Brownies de Chocolate e M&M's

E o dia chegou. O dia Mundial da Criança. Adoro este dia. Hoje trago uma receita mas antes quero escrever aqui umas palavras que certamente quem é mãe concordará comigo.

Se há coisa que me mudou enquanto pessoa, foi ser Mãe . Apesar de já não saber o que é dormir 8 horas seguidas há 17 meses (e meio), não quero imaginar a minha vida sem o meu loiro. É um amor sem medida, sem qualquer explicação. Estar-lhe-ei eternamente grata por me dar a conhecer esse amor.

Desde o dia em que me cruzei com os seus lindos olhos azuis, tudo passou a fazer sentido. Lembro-me perfeitamente do dia em que saí com ele do hospital. Segurava-o firmemente, para que ninguém ousasse sequer pensar em me roubar. É meu e só meu! E de repente, parece que o mundo se torna terrivelmente perigoso. Tem carros, e camiões, e buzinas e poluição. E os psicopatas? OMG. Só o queria encostadinho a mim para que nada nem ninguém lhe fizesse mal. Quanto a vós não sei, mas eu senti-me assim. Ainda hoje sou uma manteiga derretida sempre que ouço histórias trágicas de outras crianças. E é isto. Ele despertou em mim o lado mais sensível, mais humano e mais protector que alguma vez imaginei ter. E é por isto que digo hoje: Amo-te filho, hoje e sempre. Feliz dia da criança para ti e para todos como tu tem a inocência e a pureza num olhar.

Bom…. Já estou aqui com uma lagrimazinha no canto do olho, por isso vamos lá afogar as “mágoas” num BROWNIE J. Esta receita serve também para participar num desfio de um maravilhoso grupo do Facebook, o Dia Um…Na Cozinha.

Pensei muito, pesquisei e voltei a pesquisar. Não foi fácil a escolha, até porque é um tipo de doce que nunca fiz e tinha algum receio, queria escolher uma receita “de confiança”. Mesmo assim decidi arriscar fazer algumas alterações. De uma coisa tinha certeza, queria um Brownie húmido, que penso que é assim que deve ser. Depois, decidi dar-lhe um toque de cor com uns M&M’s que não saiu bem como eu queria, talvez um pacote mais fosse o ideal. Afinal, é o dia da criança e esse dia quer-se colorido. Colorido como deve ser a vida de uma criança J.

A receita é do blogue Cinco Quartos de Laranja e foi ligeiramente adaptada. Coloco a receita original com as alterações devidamente assinaladas:

Ingredientes:
120 g de manteiga sem sal
250 g de açúcar amarelo (usei Mascavado)
2 ovos (usei 3)
1 gema
210 g de chocolate derretido em banho maria (Usei 200gr 70% Cacau)
4 colheres de sopa de café (não coloquei)
1 colher de sopa de rum (não coloquei)
165 g de farinha com fermento
uma pitada de sal
35 g de avelãs inteiras (não coloquei)

1 pacote de 125 gr de M&M's ou mais se preferir (triture grosseiramente 100 gr e reserve o restante)

açúcar em pó para polvilhar
manteiga e farinha para a forma

1. Bater a manteiga com o açúcar muito bem.

2. Adicionar os ovos um a um e, por fim, a gema, batendo muito bem entre cada adição.

3. Adicionar o chocolate derretido. Mexer bem.

4. Adicionar a farinha e o sal e os M& M's triturados . Mexer.

5. Colocar a massa num tabuleiro de forno untado com margarina e polvilhado de farinha. Colocar os restantes M&M's na massa pressionado um pouco de modo a que fiquem dentro da massa.

6. Levar ao forno a cozer durante 20 a 25 minutos a 180ºC ou picar com um palito o centro da massa para verificar a cozedura. O bolo estará cozido quando o palito sair seco.

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- tempo de preparação: 40 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Chocolate