Tarte de Nata

No fim de semana tivemos um jantar de amigos e fiquei de levar algo para sobremesa. Lembrei-me que tinha uma massa folhada no frigorifico, que já há algum tempo não fazia esta tarte de nata e que é sempre tão elogiada. Já perdi a conta das vezes que a fiz e nunca me deixa mal...

A receita é simples, não tem nada que saber mas aqui fica o registo de como a faço.

 

 

Ingredientes:

• 1 Base de massa folhada redonda
• 280 grs de açúcar (coloquei 250)
• 60 grs de Farinha Maizena
• 5 gemas
• 0.4 l de leite
• 160 ml de água
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• Canela para polvilhar

Preparação:

1. Disponha a massa folhada num forma de aro removível (usei de 24 cm) e pique, com um garfo, o fundo. Reserve.
2. Pré - aqueça o forno a 180º.
3. Num tacho, junte por esta ordem os seguintes ingredientes, sempre mexendo bem entre cada ingrediente: açúcar, maizena, as gemas, o leite e por fim a água.
4. Bata bem e certifique-se que não fica com grumos. Na eventualidade de ter e não os conseguir desfazer, use a varinha mágica.
5. Junte 1 pau de canela e a casaca de limão e leve ao lume mexendo sempre para evitar que se pegue ao fundo.
6. Quando levantar fervura, reduza o lume. O creme engrossa rapidamente e logo que adquira consistência desligue.
7. Retire a casca de limão e o pau de canela, verta na tarteira e alise. Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até tostar.
8. Depois de fria ou na hora de servir, polvilhe com canela em pó.

Bom apetite!
Espero que gostem :)


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- tempo de preparação: 45 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Leite

- nº de porções: 10/12 fatias