Camarão frito {ao alho}

Fazer esta receita surgiu na sequência de um desafio proposto no grupo do Facebook "O Cantinho das Cozinheiras". Este mês, o blogue sorteado foi Fast n' Easy da menina Ana Jorge.
Decidi fazer uma receita simples mas muito apreciada pela maioria das pessoas. Cá em casa é presença assídua em festas e jantares familiares.

Vamos à receita (original daqui)?

INGREDIENTES:
(Para 4 pessoas)

• Camarões q.b. (usei cerca de 800 grs)
• 2 Dentes de alho grandes
• Azeite q.b.
• 1 malagueta pequena
• Sal Marinho Marnoto q.b.
• Pimenta q.b. (opcional)

PREPARAÇÃO:

1. Comece por cozer os camarões em água temperada com um bom punhado de sal e meia malagueta. Normalmente deixo cozer uns 3 minutos.
2. Retire os camarões e coloque sobre eles um pano limpo, húmido e frio. Leve ao congelador durante uns 10 minutos.
3. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e os alhos laminados. Deixe refogar um pouco até o azeite tomar o gosto do alho.
4. Coloque depois os camarões (se desejar, pode dar um corte na parte de trás para o tempero penetrar melhor) e a outra metade da malagueta. Deixe apurar um pouco, mexendo de vez em quando.
5. Retifique os temperos se necessário. Pode temperar com pimenta se preferir.
6. Sirva como entrada.

 

 

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

 

 

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Fast n' Easy

 

 

 

Cogumelos Marron Recheados com Camarão

 

 

Vamos a uma receitinha saudável??? :D

 

 

 

INGREDIENTES:
(Para 2 pessoas)

• Cogumelos Marron Biológicos q.b. (usei 4/5 do Cogumelos do Migaas)
• 125 gr de camarão descascado
• 2 Dentes de alho
• 1 Cebola pequena bem picada
• Sal Marinho Marnoto q.b.
• Pimenta q.b
• Queijo Mozarela q.b.

 

 

 

 

PREPARAÇÃO:

 

1. Comece por retirar os pés dos cogumelos e abrir um pouco o buraco dos mesmos para ser mais fácil de rechear.
2. Pique o que retirou e reserve.
3. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite, acrescente a cebola bem picada e o alho igualmente picado. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
4. Junte depois os pés dos cogumelos e deixe refogar um pouco.
5. De seguida, junte os camarões, que devem estar descongelados, mexa e deixe refogar.
6. Tempere com sal marinho e pimenta. Deixe apurar o molho.
7. Coloque os cogumelos num pirex de ir ao forno, e recheie com o preparado anterior.
8. Polvilhe com queijo mozarela e leve ao forno para gratinar.
9. Sirva como aperitivo ou como prato principal, acompanhado a gosto.

 

 



 

Bom Apetite!!!! :D

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

 

Cogumelos do Migaas

 

Sal Marinho Marnoto ByNecton

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E por falar em alimentos saudáveis.... Sabiam que o peixe é um excelente alimento para o nosso corpo. Fonte de vitaminas, ómega 3, entre outros benefícios. Quando consumido com regularidade ajudam a manter o nosso sistema imunológico saudável e forte.
A dourada é um dos frescos deste mês do Continente, assim como mais 3 alimentos saudáveis e deliciosos. Faça uma visita ao site e não perca pitada do que poderá fazer com estes ingredientes. :D

Fique a par de tudo aqui:

Cogumelos Portobello recheados com courgette e bacon

RECEITA:

• 2 Cogumelos Portobello Grandes e Biológicos - Usei Cogumelos do Migaas
• 50 Gr de Bacon sem courato, em cubos
• 150 Gr de Courgette (com casca)
• 1 Cebola Pequena
• 1 Dente de Alho
• 1 Ramo Pequeno de Salsa Picada
• Azeite q.b.
• Orégãos Secos q.b.
• Sal Marinho Marnoto by Necton q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Queijo Mozzarella ralado q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Retire cuidadosamente os pés dos cogumelos, sem partir. Limpe-os e reserve.
2. Coloque os cogumelos num recipiente que possa ir ao forno, juntamente com um fio de azeite e tempere com sal. Leve ao forno pré- aquecido nos 180º por cerca de 10 minutos.
3. Num tacho, pique a cebola finamente, o alho e leve a refogar num fio de azeite.
4. Junte os pés dos cogumelos que reservou, bem picados, juntamente com a courgette finamente picada em cubos.
5. Adicione de seguida o bacon aos cubos e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Aguarde até que o bacon comece a libertar a sua gordura.
6. Tempere com sal, orégãos e pimenta.
7. Quando a courgette estiver macia pode retirar.
8. Divida o recheio pelos cogumelos e polvilhe com queijo.
9. Leve ao forno a gratinar.
10. Sirva de entrada ou acompanhe com uma salada.

 

 

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 20 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Sim

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Cogumelos Portobello

- nº de porções: 2 doses

 

 

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Agradeço às marca parceira assinaladas pela gentil oferta dos produtos usados nesta receita.




Sal Marinho byNecton

 

Pode adquirir cogumelos Portobello biológicos AQUI

 

Tábuas em madeira AQUI

 

 

 

Paté de Camarão

 

INGREDIENTES:

 

 

• 500 gr de camarões descongelados
• Meia cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa bem picada
• 30 ml de whisky
• Sumo de meio limão pequeno 
• 1 colher de chá de Tabasco
• 1 colher de chá de molho inglês
• 100g de molho cocktail de whisky
• 200g de maionese
• 1 pitada de flor de sal
• Pimenta Preta q.b.
• Azeite q.b.
• Bolachas Party Crackers Du Bois de la Roche

PREPARAÇÃO:

1. Numa frigideira leve ao lume um fio de azeite, junte a cebola e o alho muito bem picados.
Logo de seguida, junte os camarões e tempere com flor de sal, o Tabasco, o molho inglês, o whisky e a salsa bem picada.
Envolva tudo muito bem. Tape e deixe cozinhar em lume médio sem deixar secar o molho.

2. Passado 5 minutos, regue com o sumo de limão.
Envolva e apague o lume. Escorra bem os camarões um a um e coloque-os num prato.
Reserve o molho e deixe arrefecer tudo.

3. Descasque os camarões e corte-os em pedacinhos bem pequeninos.
Reserve juntamente com o camarão os pedacinhos de salsa.

4. Coloque o molho que reservou numa tigela. Misture o molho cocktail, a maionese e o camarão cortado em pedacinhos com a salsa.
Por fim, tempere com um pouco de pimenta e verifique o sal.
Mexa bem, tape e guarde no frigorífico até que fique fresco.

Sirva com tostas, bolachas salgadas ou pão torrado.

Adaptado Sabor Intenso

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Camarão

- nº de porções: 4 pessoas

 

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Agradeço à marca parceira Du Bois de La Roche, pela gentileza no envio das bolachas Party Crackers usadas neste prato.

 

 

Trança Folhada de Alheira e Espinafres

Ingredientes:

• 1 Placa de massa folhada redonda
• 1/2 Cebola pequena
• 2 Dentes de alho
• Azeite q.b.
• 1 Alheira de caça
• 2 Mãos cheias de folhas de espinafre
• Sal q.b.
• Pimenta Preta q.b.
• 1 gema de ovo
• Sementes de sésamo q.b.

 

Preparação:

 

1. Retire a pele da alheira e corte-a em pedaços.
2. Lave as folhas de espinafre e escorra-as bem.
3. Descasque e pique a cebola e os alhos (bem picadinho).
4. Numa frigideira, prepare um refogado com azeite, a cebola e os alhos.
5. Junte a alheira e esmague-a até ficar desfeita.
6. Depois junte as folhas de espinafre por cima e tempere com sal e pimenta. Envolva bem e deixe cozinhar durante alguns minutos. Depois retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
7. Estenda a massa folhada (usei fresca, mas pode usar congelada, desde que a deixe descongelar previamente à temperatura ambiente). No seu centro disponha a mistura de alheira e espinafres e corte as laterais da massa.
8. Feche a massa, primeiro nos topos e depois sobrepondo as tiras que cortou nas laterais, como se fizesse uma trança.
9. Pincele com a gema de ovo batida e salpique com as sementes.
10. Leve o folhado ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.

 

Sugestão: Pode servir como prato principal acompanhado de uma salada ou como entrada.

"Fica deliciosa esta trança folhada. Vou fazer mais vezes com certeza, talvez com outras adaptações. Se gosta de alheira, não deixe de experimentar ;)."

Fonte: Recanto com Tempero  

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 45 min

- tempo de forno: 20 min

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Alheira; Espinafres

- nº de porções: cerca de 6 fatias

1 ano de Uma Pitada de Noz Moscada

No dia 17, o Blogue Uma Pitada de Noz Moscada completou 12 meses de existência! Foi sem dúvida um ano muito produtivo, cheio de partilhas e aprendizagens. Já são muitos os que me acompanham por aqui e na página do Facebook, agradeço a todos o carinho e atenção que me dão diariamente. É muito reconfortante para quem está deste lado ter o vosso feedback. E pensar que tudo começou com uma mera partilha de uma das coisas que mais gosto de fazer - cozinhar - estava eu muito longe de adivinhar o caminho que iria percorrer durante este 1º ano. O resultado é mais que positivo! Venham muitos mais anos, sempre na vossa companhia! Obrigada :)

O blogue Uma Pitada de Noz Moscada juntou-se ao blogue Recanto com Tempero para comemorar o 1º ano de blogue. Como não há festa sem convidados nem sem boa comidinha, decidimos lançar o convite a todos os que nos seguem para se juntarem à nossa festa virtual, trazendo a sua melhor iguaria. 

 

Recebemos magníficas participações!
Podem consultar o álbum que elaboramos com todas elas AQUI.

 

 

 

Agora vamos à festa!!!

Entrem! Acomodem-se! Sintam-se em casa!
 

* Vamos dar início ao nosso fabuloso desfile de iguarias, saboreando estas deliciosas entradas...

 

PUDIM DE FIAMBRE

Leonor Cerveira – Na cozinha da Leonor

 

CHAMUÇAS DE CARNE

Xénia Marisa - A Cozinha da Xénia

MINI CAKES DE FIAMBRE & "A VACA QUE RI"

Christine Dionísio - Plaisirs variés de Cris / Prazeres variados da Cris

BOLO DE BACON

Susana Veloso – Deliciosa Paparoca

FOLHADINHOS DE MORCELA, QUEIJO E MEL
Isabel Salvador – Receitinhas da belinhagulosa

* Em seguida, vamos aconchegar a barriguinha com esta bela sopa...

SOPA DE PEIXE

Maria Alexandra Abrantes – Bimbexpress

* Posteriormente, vamos degustar o prato principal...

COXA DE PERÚ ASSADA COM MEL E LARANJA

Paula Silva – Segredos da Mimi

* Deixaram barriga para os doces? Venham eles!!!

PÃO BICOLOR DE MIRTILO DE COCO

Paulo Lourenço – Pequenos Prazeres

BRIGADEIROS DE COCO E LIMÃO

Marisa Cunha – Doce Sobreamesa

QUEQUES DE COCO

Andreia Pereira – Poupar Cozinhar e Divagar

QUEIJADAS DE ÉVORA

Daniela Fonseca – No Número 14

CAMAFEUS DE NOZES

Kátia Brito – Katola Karambola

STRUDEL DE MAÇA COM MASSA FILO

Ana Carlos – O melhor da cozinha ღ Delícias da Ana ღ

MOUSSE DE CHOCOLATE (SAUDÁVEL)

Ana Matos - Dona Delícia - Atelier de Sabores 

MOUSSE DE NUTELLA EM FRASCO

Aida - Doces em casa

MOUSSE DE MIRTILOS

Joana Claro - As receitas da mãe galinha

PAVLOVA RECHEADA COM MOUSSE DE CARAMELO E DECORADA COM MIRTILOS E MARACUJÁ
Fernanda Rego – Doces e Salgados da Avó Lita

PUDIM DE PÃO COM PASSAS DE UVA
Vânia Guerreiro – Julie and Julia 365 dias com a Bimby

PUDIM DE LARANJA

Célia Gomes

TORTA DE TANGERINA E MARACUJÁ

Mariana Teixeira – Receitas para a Felicidade

A MINHA TARTE DE MAÇÃ MERENGADA

Sílvia Castro - As minhas Perdições

TARTE BRÛLLÉE DE CHOCOLATE E ABÓBORA

Paula Guerreiro – Sugar Bites

TARTE DE MAÇÃ RALADA

Alexandra Rodrigues - Jovens Donas De CASA

TARTE DE PHYSALIS

Célia Santos - Love's Kitchen - My Cooking

AMANDINE AUX POIRES
Cláudia Nunes – Claud's home

ESTRELA FOLHADA

Luísa Alexandra

SÃO MARCOS DE MORANGO

Ana e Carla - Cromas na Cozinha 

BOLO DE BOLACHA DE AVEIA

Clara Brito – Receitas e truques da Clarinha

O MEU BOLO DE BOLACHA

Maria Helena Gomes

BOLO DE BOLACHA COM CHOCOLATE
Marta – Chez Marta

BOLO DE ALFARROBA SEM OVOS

Vanessa - Prazeres Saudáveis

BOLO DE CHOCOLATE

 Maria Lobo - Ratolinha

BOLO DE LARANJA

Adriana Silva - Colheradas Gourmet by Adriana

BOLO HÚMIDO DE MARACUJÁ

Elsa Silva - Os meus bolinhos caseiros

BOLO INVERTIDO DE BANANA

Carlos Bessa - Cozinha Aromática

BOLO INVERTIDO DE TORANJA
Célio Cruz – Sweet Gula


BOLO DE BAUNILHA COM CREME DE CARAMELO
Sandra Santos – Docini Blog

LEMON & ALMOND CAKE

Vânia Furet - Coisas e Coisinhas

BOLO DE LIMÃO E CHOCOLATE BRANCO
Carla Oliveira - Tarte de Limão 

BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM MORANGOS

Ana Sofia Macedo

TENTAÇÃO DE COCO E CHOCOLATE

António Ribeiro - A cozinha do Titó

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO E COBERTURA DE AFTER EIGHT
Mónica Alagõa – Doces Pecados

* Não se esqueçam das bebidas...

CAIPIRINHA

Rita Afonso

BATIDO DE BETERRABA E FRUTOS VERMELHOS

Sandra Bernardo - Migalha Doce

LICOR DE FOLHAS DE FIGUEIRA

Manuela Quintanilha

* E por fim, vamos todos cantar os Parabéns aos blogues Recanto com Tempero e Uma Pitada de Noz Moscada!!! Que entrem os bolos de aniversário...

 BOLO DE CHOCOLATE E MORANGO COM COBERTURA BUTTERCREAM

Ana G. Neves – Recanto com Tempero 

NAKED CAKE

Anabela - Uma Pitada de Noz Moscada

Quero agradecer a vossa presença e dizer que fiquei muito sensibilizada com o carinho demonstrado ao quererem marcar presença nesta nossa festa virtual do primeiro ano de blogue. Obrigada por celebrarem connosco a partilha, a aprendizagem, a inspiração, o gosto pela cozinha e a amizade. Beijinho e até ao ano :)