Paté de Camarão

 

INGREDIENTES:

 

 

• 500 gr de camarões descongelados
• Meia cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa bem picada
• 30 ml de whisky
• Sumo de meio limão pequeno 
• 1 colher de chá de Tabasco
• 1 colher de chá de molho inglês
• 100g de molho cocktail de whisky
• 200g de maionese
• 1 pitada de flor de sal
• Pimenta Preta q.b.
• Azeite q.b.
• Bolachas Party Crackers Du Bois de la Roche

PREPARAÇÃO:

1. Numa frigideira leve ao lume um fio de azeite, junte a cebola e o alho muito bem picados.
Logo de seguida, junte os camarões e tempere com flor de sal, o Tabasco, o molho inglês, o whisky e a salsa bem picada.
Envolva tudo muito bem. Tape e deixe cozinhar em lume médio sem deixar secar o molho.

2. Passado 5 minutos, regue com o sumo de limão.
Envolva e apague o lume. Escorra bem os camarões um a um e coloque-os num prato.
Reserve o molho e deixe arrefecer tudo.

3. Descasque os camarões e corte-os em pedacinhos bem pequeninos.
Reserve juntamente com o camarão os pedacinhos de salsa.

4. Coloque o molho que reservou numa tigela. Misture o molho cocktail, a maionese e o camarão cortado em pedacinhos com a salsa.
Por fim, tempere com um pouco de pimenta e verifique o sal.
Mexa bem, tape e guarde no frigorífico até que fique fresco.

Sirva com tostas, bolachas salgadas ou pão torrado.

Adaptado Sabor Intenso

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Camarão

- nº de porções: 4 pessoas

 

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Agradeço à marca parceira Du Bois de La Roche, pela gentileza no envio das bolachas Party Crackers usadas neste prato.

 

 

Paté de Sardinha

Esta receita já a sei de cor e sinceramente, não me recordo de onde a retirei. Cá em casa tenho um fiel fã de paté de sardinha, aliás, o meu marido adora patés das mais variadas qualidades.
No fim de semana fiz uma vez mais e resolvi fotografar :)

Espero que gostem.

Ingredientes:

• 2 latas de sardinha de conserva em tomate picante*
• 1 ovo cozido
• Salsa qb
• Maionese qb (eu usei cerca de 1.5 colher de sopa, mas é a  gosto)

* Reserve o molho de uma das latas. Se pretender, pode usar normal sem picante.

Preparação:

1. Comece por abrir as sardinhas a meio e retire a espinha central.
2. Coloque no triturador juntamente com o molho de uma das latas, o ovo cozido, a salsa e a maionese.
3. Triture bem até ficar com consistência de paté.
4. Leve ao frigorífico até à hora de servir.

É uma delícia, garanto :).

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 15 minutos + Refrigeração

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Não

- ingrediente principal: Sardinha enlatada

- nº de porções: 2

Paté de Delicias do Mar

• Delicias do Mar qb
• Maionese qb
• Cebola qb
• Salsa picada qb
• 1 Ovo cozido

Picar as delicias do mar, assim como a cebola, juntar a salsa e o ovo também picado. Ir misturando maionese até obter uma consistência a gosto. Colocar num recipiente de servir e levar ao frigorifico até à hora de servir.


NOTA: Nesta foto podem notar que não coloquei ovo pois não tinha nenhum em casa mas na minha opinião, além de dar uma melhor apresentação ao paté, conferindo-lhe uma cor mais agradável, também dá um bom sabor. Fica a dica.