Camarão frito {ao alho}

Fazer esta receita surgiu na sequência de um desafio proposto no grupo do Facebook "O Cantinho das Cozinheiras". Este mês, o blogue sorteado foi Fast n' Easy da menina Ana Jorge.
Decidi fazer uma receita simples mas muito apreciada pela maioria das pessoas. Cá em casa é presença assídua em festas e jantares familiares.

Vamos à receita (original daqui)?

INGREDIENTES:
(Para 4 pessoas)

• Camarões q.b. (usei cerca de 800 grs)
• 2 Dentes de alho grandes
• Azeite q.b.
• 1 malagueta pequena
• Sal Marinho Marnoto q.b.
• Pimenta q.b. (opcional)

PREPARAÇÃO:

1. Comece por cozer os camarões em água temperada com um bom punhado de sal e meia malagueta. Normalmente deixo cozer uns 3 minutos.
2. Retire os camarões e coloque sobre eles um pano limpo, húmido e frio. Leve ao congelador durante uns 10 minutos.
3. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e os alhos laminados. Deixe refogar um pouco até o azeite tomar o gosto do alho.
4. Coloque depois os camarões (se desejar, pode dar um corte na parte de trás para o tempero penetrar melhor) e a outra metade da malagueta. Deixe apurar um pouco, mexendo de vez em quando.
5. Retifique os temperos se necessário. Pode temperar com pimenta se preferir.
6. Sirva como entrada.

 

 

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

 

 

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Fast n' Easy

 

 

 

Cogumelos Marron Recheados com Camarão

 

 

Vamos a uma receitinha saudável??? :D

 

 

 

INGREDIENTES:
(Para 2 pessoas)

• Cogumelos Marron Biológicos q.b. (usei 4/5 do Cogumelos do Migaas)
• 125 gr de camarão descascado
• 2 Dentes de alho
• 1 Cebola pequena bem picada
• Sal Marinho Marnoto q.b.
• Pimenta q.b
• Queijo Mozarela q.b.

 

 

 

 

PREPARAÇÃO:

 

1. Comece por retirar os pés dos cogumelos e abrir um pouco o buraco dos mesmos para ser mais fácil de rechear.
2. Pique o que retirou e reserve.
3. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite, acrescente a cebola bem picada e o alho igualmente picado. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
4. Junte depois os pés dos cogumelos e deixe refogar um pouco.
5. De seguida, junte os camarões, que devem estar descongelados, mexa e deixe refogar.
6. Tempere com sal marinho e pimenta. Deixe apurar o molho.
7. Coloque os cogumelos num pirex de ir ao forno, e recheie com o preparado anterior.
8. Polvilhe com queijo mozarela e leve ao forno para gratinar.
9. Sirva como aperitivo ou como prato principal, acompanhado a gosto.

 

 



 

Bom Apetite!!!! :D

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

 

Cogumelos do Migaas

 

Sal Marinho Marnoto ByNecton

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E por falar em alimentos saudáveis.... Sabiam que o peixe é um excelente alimento para o nosso corpo. Fonte de vitaminas, ómega 3, entre outros benefícios. Quando consumido com regularidade ajudam a manter o nosso sistema imunológico saudável e forte.
A dourada é um dos frescos deste mês do Continente, assim como mais 3 alimentos saudáveis e deliciosos. Faça uma visita ao site e não perca pitada do que poderá fazer com estes ingredientes. :D

Fique a par de tudo aqui:

Paté de Camarão

 

INGREDIENTES:

 

 

• 500 gr de camarões descongelados
• Meia cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa bem picada
• 30 ml de whisky
• Sumo de meio limão pequeno 
• 1 colher de chá de Tabasco
• 1 colher de chá de molho inglês
• 100g de molho cocktail de whisky
• 200g de maionese
• 1 pitada de flor de sal
• Pimenta Preta q.b.
• Azeite q.b.
• Bolachas Party Crackers Du Bois de la Roche

PREPARAÇÃO:

1. Numa frigideira leve ao lume um fio de azeite, junte a cebola e o alho muito bem picados.
Logo de seguida, junte os camarões e tempere com flor de sal, o Tabasco, o molho inglês, o whisky e a salsa bem picada.
Envolva tudo muito bem. Tape e deixe cozinhar em lume médio sem deixar secar o molho.

2. Passado 5 minutos, regue com o sumo de limão.
Envolva e apague o lume. Escorra bem os camarões um a um e coloque-os num prato.
Reserve o molho e deixe arrefecer tudo.

3. Descasque os camarões e corte-os em pedacinhos bem pequeninos.
Reserve juntamente com o camarão os pedacinhos de salsa.

4. Coloque o molho que reservou numa tigela. Misture o molho cocktail, a maionese e o camarão cortado em pedacinhos com a salsa.
Por fim, tempere com um pouco de pimenta e verifique o sal.
Mexa bem, tape e guarde no frigorífico até que fique fresco.

Sirva com tostas, bolachas salgadas ou pão torrado.

Adaptado Sabor Intenso

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Camarão

- nº de porções: 4 pessoas

 

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Agradeço à marca parceira Du Bois de La Roche, pela gentileza no envio das bolachas Party Crackers usadas neste prato.

 

 

1 ano de Uma Pitada de Noz Moscada

No dia 17, o Blogue Uma Pitada de Noz Moscada completou 12 meses de existência! Foi sem dúvida um ano muito produtivo, cheio de partilhas e aprendizagens. Já são muitos os que me acompanham por aqui e na página do Facebook, agradeço a todos o carinho e atenção que me dão diariamente. É muito reconfortante para quem está deste lado ter o vosso feedback. E pensar que tudo começou com uma mera partilha de uma das coisas que mais gosto de fazer - cozinhar - estava eu muito longe de adivinhar o caminho que iria percorrer durante este 1º ano. O resultado é mais que positivo! Venham muitos mais anos, sempre na vossa companhia! Obrigada :)

O blogue Uma Pitada de Noz Moscada juntou-se ao blogue Recanto com Tempero para comemorar o 1º ano de blogue. Como não há festa sem convidados nem sem boa comidinha, decidimos lançar o convite a todos os que nos seguem para se juntarem à nossa festa virtual, trazendo a sua melhor iguaria. 

 

Recebemos magníficas participações!
Podem consultar o álbum que elaboramos com todas elas AQUI.

 

 

 

Agora vamos à festa!!!

Entrem! Acomodem-se! Sintam-se em casa!
 

* Vamos dar início ao nosso fabuloso desfile de iguarias, saboreando estas deliciosas entradas...

 

PUDIM DE FIAMBRE

Leonor Cerveira – Na cozinha da Leonor

 

CHAMUÇAS DE CARNE

Xénia Marisa - A Cozinha da Xénia

MINI CAKES DE FIAMBRE & "A VACA QUE RI"

Christine Dionísio - Plaisirs variés de Cris / Prazeres variados da Cris

BOLO DE BACON

Susana Veloso – Deliciosa Paparoca

FOLHADINHOS DE MORCELA, QUEIJO E MEL
Isabel Salvador – Receitinhas da belinhagulosa

* Em seguida, vamos aconchegar a barriguinha com esta bela sopa...

SOPA DE PEIXE

Maria Alexandra Abrantes – Bimbexpress

* Posteriormente, vamos degustar o prato principal...

COXA DE PERÚ ASSADA COM MEL E LARANJA

Paula Silva – Segredos da Mimi

* Deixaram barriga para os doces? Venham eles!!!

PÃO BICOLOR DE MIRTILO DE COCO

Paulo Lourenço – Pequenos Prazeres

BRIGADEIROS DE COCO E LIMÃO

Marisa Cunha – Doce Sobreamesa

QUEQUES DE COCO

Andreia Pereira – Poupar Cozinhar e Divagar

QUEIJADAS DE ÉVORA

Daniela Fonseca – No Número 14

CAMAFEUS DE NOZES

Kátia Brito – Katola Karambola

STRUDEL DE MAÇA COM MASSA FILO

Ana Carlos – O melhor da cozinha ღ Delícias da Ana ღ

MOUSSE DE CHOCOLATE (SAUDÁVEL)

Ana Matos - Dona Delícia - Atelier de Sabores 

MOUSSE DE NUTELLA EM FRASCO

Aida - Doces em casa

MOUSSE DE MIRTILOS

Joana Claro - As receitas da mãe galinha

PAVLOVA RECHEADA COM MOUSSE DE CARAMELO E DECORADA COM MIRTILOS E MARACUJÁ
Fernanda Rego – Doces e Salgados da Avó Lita

PUDIM DE PÃO COM PASSAS DE UVA
Vânia Guerreiro – Julie and Julia 365 dias com a Bimby

PUDIM DE LARANJA

Célia Gomes

TORTA DE TANGERINA E MARACUJÁ

Mariana Teixeira – Receitas para a Felicidade

A MINHA TARTE DE MAÇÃ MERENGADA

Sílvia Castro - As minhas Perdições

TARTE BRÛLLÉE DE CHOCOLATE E ABÓBORA

Paula Guerreiro – Sugar Bites

TARTE DE MAÇÃ RALADA

Alexandra Rodrigues - Jovens Donas De CASA

TARTE DE PHYSALIS

Célia Santos - Love's Kitchen - My Cooking

AMANDINE AUX POIRES
Cláudia Nunes – Claud's home

ESTRELA FOLHADA

Luísa Alexandra

SÃO MARCOS DE MORANGO

Ana e Carla - Cromas na Cozinha 

BOLO DE BOLACHA DE AVEIA

Clara Brito – Receitas e truques da Clarinha

O MEU BOLO DE BOLACHA

Maria Helena Gomes

BOLO DE BOLACHA COM CHOCOLATE
Marta – Chez Marta

BOLO DE ALFARROBA SEM OVOS

Vanessa - Prazeres Saudáveis

BOLO DE CHOCOLATE

 Maria Lobo - Ratolinha

BOLO DE LARANJA

Adriana Silva - Colheradas Gourmet by Adriana

BOLO HÚMIDO DE MARACUJÁ

Elsa Silva - Os meus bolinhos caseiros

BOLO INVERTIDO DE BANANA

Carlos Bessa - Cozinha Aromática

BOLO INVERTIDO DE TORANJA
Célio Cruz – Sweet Gula


BOLO DE BAUNILHA COM CREME DE CARAMELO
Sandra Santos – Docini Blog

LEMON & ALMOND CAKE

Vânia Furet - Coisas e Coisinhas

BOLO DE LIMÃO E CHOCOLATE BRANCO
Carla Oliveira - Tarte de Limão 

BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM MORANGOS

Ana Sofia Macedo

TENTAÇÃO DE COCO E CHOCOLATE

António Ribeiro - A cozinha do Titó

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO E COBERTURA DE AFTER EIGHT
Mónica Alagõa – Doces Pecados

* Não se esqueçam das bebidas...

CAIPIRINHA

Rita Afonso

BATIDO DE BETERRABA E FRUTOS VERMELHOS

Sandra Bernardo - Migalha Doce

LICOR DE FOLHAS DE FIGUEIRA

Manuela Quintanilha

* E por fim, vamos todos cantar os Parabéns aos blogues Recanto com Tempero e Uma Pitada de Noz Moscada!!! Que entrem os bolos de aniversário...

 BOLO DE CHOCOLATE E MORANGO COM COBERTURA BUTTERCREAM

Ana G. Neves – Recanto com Tempero 

NAKED CAKE

Anabela - Uma Pitada de Noz Moscada

Quero agradecer a vossa presença e dizer que fiquei muito sensibilizada com o carinho demonstrado ao quererem marcar presença nesta nossa festa virtual do primeiro ano de blogue. Obrigada por celebrarem connosco a partilha, a aprendizagem, a inspiração, o gosto pela cozinha e a amizade. Beijinho e até ao ano :)