Granola de Sementes e Chocolate - Desafio "Dia da Criança"

O desafio foi lançado pela Vanessa, do blog "A Vida de Nessy", com o qual colaboro. Este desafio consistia em criar uma receita especialmente dedicada ao dia mundial da criança que se assinala amanhã.
 

 

Cá em casa o meu pequeno tem 3 anos e sempre foi criança de comer bem. Hoje em dia, há coisas que vai evitando (o que é normal pois já começa a ter alguma autonomia), como as saladas, os legumes inteiros, etc. Mas gosta da maioria dos peixes, e come muito bem a sopa duas vezes ao dia.

 

 

Quando este desafio foi proposto, pensei no que poderia fazer e para além de outras opções que teria em mente, surgiu esta Granola.

É algo que faço com alguma frequência cá por casa. Todos adoramos e o meu pequeno tomou-lhe o gosto. Serve muitas vezes de pequeno-almoço, colocando num iogurte, ou até para o lanche acompanhado de uma peça de fruta. Vou variando nas sementes usadas, conforme o gosto e a disponibilidade de ingredientes.

A verdade é que o meu pequeno gosta e eu fico feliz pois não aprecio nada ter de comprar os cereais de pequeno-almoço, que se encontram nos supermercados, cheios de açúcar e outras coisas industrializadas.

 

 

INGREDIENTES:
(Para um pote pequeno)

• 150 gr de flocos de aveia integral e grossos
• 100 gr de coco ralado
• 50 gr de frutos secos (nozes, avelãs, pistachos, amêndoas, etc)
• 50 gr de sementes (sésamo, abóbora, girassol, etc)
• 40 gr de açúcar amarelo (ou branco)
• 40 gr de mel
• 5 colheres de sopa de óleo de coco MyProtein
• 1 colher de chá rasa de canela (opcional)
• 1 pitada de sal fino
• 50 gr de chocolate negro 70% cacau mínimo

PREPARAÇÃO:

1. Juntar todos os ingredientes secos (aveia, coco, sementes, frutos secos, sal, canela e o açúcar)
2. Num recipiente de vidro que possa ir ao micro-ondas, misture o mel e o óleo de coco e leve ao micro-ondas cerca de 1 minutos até que fique liquido.
3. Junte à mistura da aveia e misture bem, primeiro com uma colher e depois, se necessário, com as mãos até envolver bem.
4. Espalhe esta mistura num tabuleiro de forno, forrado a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 140º C durante cerca de 20 / 30 minutos ou até estar dourada.
5. Enquanto estiver no forno, vá mexendo periodicamente de forma a que esta fique dourada de forma uniforme.
6. Depois, retire e deixe arrefecer completamente antes de juntar o chocolate (que deve ser previamente picado).
7. Guarde em frascos herméticos.

Inspiração: La Dolce Rita

 

Deliciosa!!!! Vai resistir? :D

 

 

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

Oleo de Coco MyProtein



Tábua usada marca Gradirripas

 

Hambúrgueres de quinoa e courgette

Esta é, sem dúvida, uma excelente alternativa para quem evita comer carnes.

Confesso que não sou vegetariana, mas gosto de vez em quando variar e fazer uma refeição sem carne.

Estes hambúrgueres são bastante saborosos e a noz-moscada dá um excelente toque final. São fáceis de preparar e excelentes para quem gosta de um estilo de vida saudável.

INGREDIENTES:

• 1 Chávena de quinoa cozida
• 1 Courgette pequena ralada
• 1/2 Cebola pequena
• 1 Dente de alho
• 1 Ovo
• 100 g de flocos de aveia
• Flor de Sal Marnoto q.b.
• Pimenta  preta q.b. 
• Salsa picada q.b
• Noz-moscada  q.b
• Farinha de Trigo Sarraceno MyProtein

PREPARAÇÃO:

1. Comece por cozer a quinoa conforme instruções da embalagem. Reserve.
2. Pica-se a cebola e o alho e leva a refogar com azeite, adiciona-se a courgette ralada e deixa-se cozinhar uns minutos.
3. Deita-se numa taça e junta-se a quinoa, o flocos de aveia, o ovo batido, salsa picada e tempera-se com sal e pimenta  preta moída na hora e a noz-moscada.
4. Mistura-se muito bem e vai juntando a farinha de trigo sarraceno até dar para tender umas bolas que se achatam para ficararem hambúrgueres.
5. Numa frigideira antiaderente deita-se um pouco de azeite e fritam-se os hamburgueres de ambos os lados.
6. Serve-se com a salada.

Fonte: Rapa Tachos

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 30 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Sim

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Quinoa; Courgette

- nº de porções: 6 unidades

 

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Agradeço à marca parceira MY PROTEIN e MARNOTO / BY NECTON pela gentil oferta de 2 dos produtos usados nesta receita.

Panquecas de Cacau e Trigo Serraceno

Gosto muito de panquecas, embora não faça assim muitas vezes quanto desejaria. É um excelente pequeno-almoço para aqueles Domingos preguiçosos.

 

 

Quem me segue já deve conhecer a minha vontade de comer o mais saudável possível. E foi por isso, pela minha busca em refeições mais práticas mas sobretudo saudáveis, que encontrei estas deliciosas panquecas. Sorriram para mim no blog Gourmet {amadores}. Vi a lista de ingredientes e tinha tudo por casa. Talvez o mais difícil para si, caro leitor, seja a Farinha de Trigo Serraceno, mas na My Protein encontram com alta qualidade. Aliás, recomendo a visita ao site onde encontrarão uma vasta gama de produto fitness.

E foi assim que surgiram estas deliciosas panquecas de cacau, ótimas para quem gosta de manter a linha e não dispensa um miminho de vez em quando. 

INGREDIENTES:

• 70 g farinha de trigo sarraceno My Protein
• 60 g farinha de arroz
• 50 g cacau (usei cacau magro em pó)
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 1 colher (chá) raspa de laranja
• 2 colheres (sopa) açúcar granulado (usei mascavado)
• 2 ovos grandes, separados
• 1 pitada de Flôr de sal Marnoto
• 250 ml leite
• 2 colheres (sopa) óleo côco My Protein, derretido + extra para cozinhar

"Colher" de Mel - Gradirripas

 

PREPARAÇÃO:

1. Peneire as farinhas, o fermento em pó e o açúcar para uma tigela.
2. Numa tigela mais pequena, à parte, bata ligeiramente as gemas de ovo e o leite. Misture os líquidos com os sólidos até obter uma massa homogénea, adicione o côco derretido (arrefecido mas ainda líquido) e a raspa de laranja e mexa.
3. Bata as claras em castelo com a pitada de sal e envolva cuidadosamente na massa. Reserve no frio 10 minutos.
4. Para cozinhar as panquecas, aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio, junte um pouco de óleo de côco e vá rodando a frigideira para o óleo cobrir o fundo.
5. Deite uma pequena concha de massa (cerca de 50 ml). Deixe cozer, até que apareçam bolhas à superfície (cerca de 2-3 minutos). Vire a panqueca e coza por mais 1 minuto ou até estar dourada. Repita com a restante massa. Sirva com o acompanhamento que mais gostar (iogurte, morangos, mel, banana, natas, gelado, etc..)

Fonte: Goumets {amadores}

 

 

 

 

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 20 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Sim

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Cacau; Trigo Serraceno

- nº de porções: 3/4 pessoas

 

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Agradeço à marca parceira MY PROTEIN pela gentil oferta de 2 dos produtos usados nesta receita.

Bolo de Limão, Trigo Serraceno e Amêndoa

INGREDIENTES:

• 100g de açúcar
• raspas da casca de 1 limão
• Sumo de meio limão
• 100g de manteiga sem sal, amolecida
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
•  50 gr de farinha de trigo sarraceno Myprotein
• 1 pitada de flor de sal Marnoto By Necton
• 1 c. café de fermento em pó
• 120g de farinha de amêndoa
• 2 colheres (sopa) de leite, temperatura ambiente
• 2/3 colheres (sopa) de amêndoas em lascas

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aqueça o forno a 180°. Unte levemente com manteiga uma forma de bolo inglês, forre-a com papel vegetal e unte o papel, também.
2. Na tigela da batedeira, junte o açúcar e as raspas de casca de limão e esfregue com as pontas dos dedos até o açúcar ficar perfumado. 
3. Junte a manteiga e, usando a batedeira, bata até obter uma mistura clara e cremosa. 
4. Junte todos os ovos e a baunilha e bata até incorporar. Raspe as laterais da tigela ocasionalmente. Junte depois o sumo do meio limão e misture bem.
5. Peneire a farinha de trigo sarraceno, o fermento e o sal sobre a mistura, junte a farinha de amêndoa e o leite e misture com uma espátula de silicone até homogeneizar. 
6. Espalhe a massa na forma preparada e alise a superfície. Salpique com as amêndoas em lascas.
7.  Leve ao forno por 30-35 minutos ou até que o bolo cresça e doure (faça o teste do palito). 
8. Deixe esfriar na forma por 15 minutos e então desenforme com cuidado, transferindo para a rede. Deixe esfriar completamente e retire o papel.
9. Sirva com um chá :).

Inspiração: Technicolor Kitchen

DELICIOSO!!!

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 10 min

- tempo de forno: 35 min

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Sim

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Trigo Serraceno, Limão

- nº de porções: 8/10 fatias

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Esta receita serve ainda para participar no desafio proposto pelo grupo do Facebook "Dia Um ... Na Cozinha", onde todos os meses ao dia 15, nos é dado a conhecer o tema com o qual teremos de elaborar uma receita subordinado ao mesmo. A receita deverá ser apresentada no dia 01 do mês seguinte. Nesta edição, o tema proposto foi Bolos de Outono. 

 

Espero que gostem. Até ao próximo dia um.

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Agradeço às marcas parceiras Myprotein e By Necton pela gentileza no envio dos produtos utilizados nesta receita.

Parceria MyProtein

 

 

 

É com enorme satisfação que anúncio parceria com a empresa MYPROTEIN.

Para quem não conhece, trata-se da marca de suplementação desportiva online Nº1 na Europa.

 

Sou adepta de um estilo de vida saudável. Tenho por isso a crescente preocupação em consumir produtos alternativos e saudáveis. Fiquei por isso muito satisfeita com esta parceria. Já era fã da marca há algum tempo e a possibilidade de puder consumir e criar receitas com estes produtos deixou-me bastante empolgada.

 

 

A encomenda chegou muito bem embalada e as próprias embalagens dos produtos são de elevada qualidade, o que permite armazenar o mesmo com garantias de uma melhor conservação.

 

 

Os produtos recebidos foram:

- ÓLEO DE COCO

Coconpure é um produto multi-usos feito através de oleo de coco orgânico e é visto como o óleo dietético mais saudável nesta indústria devido à sua qualidade de gorduras, rico em ácido láurico e triglicerídeos de cadeia média. Os cocos são 100% orgânicos e foram recolhidos especificamente de plantações de palmeira. Este óleo de coco não contém nenhum ingrediente geneticamente modificado ou hidrogenado, assim como refinado ou desodorizado.

Benefícios do óleo de coco

Sendo um suplemento alimentar, o óleo de coco é estável quando estimulado por calor, sendo usado como um substituto directo de outros óleos quando utilizado para cozinhar.

Beneficios-Chave

• Estável no calor, ideal para substituir os convencionais óleos para cozinhar
• Rico em triglicerídeos de cadeia média e ácido láurico
• Ótima fonte de gorduras saudáveis

- FARINHA DE TRIGO SERRACENO

Benefícios Chave:

 

• Baixo em Gordura e Açúcar
• Alternativa à farinha convencional
• Boa adição a outros alimentos

 

É recomendada para quem quer aumentar a ingestão de carboidratos e proteínas, mas com uma baixa quantidade de açúcar e gordura . Esta pode ser adicionada a outros alimentos para melhorar o conteúdo nutricional ou utilizado como um substituto para farinha de trigo em determinadas receitas.

- SPIRULINA ORGÂNICA

Spirulina é um tipo de alga que cresce naturalmente em lagos  tropicais e subtropicais e é reconhecida como uma fonte completa de alimento com poderosas propriedades nutricionais. Acredita-se que a Spirulina tenha sido amplamente utilizada pelos norte-africanos e mexicanos há muitos anos. No entanto, foi somente nos últimos 40 anos que se popularizou como suplemento de refeições

Spirulina é uma fonte rica de proteínas, vitaminas, sais minerais, ácidos graxos essenciais e antioxidantes. Esta variedade de nutrientes faz de Spirulina um alimento poderoso que pode ajudar a o sistema imune a combater os vírus e outras infecções. Neste super alimento você vai encontrar grandes volumes de vitaminas B, ferro, sais minerais essenciais, beta-caroteno e ácido gama-linolênico. A Spirulina também contém clorofila que, como foi demonstrado, devido a sua semelhança com a molécula da hemoglobina aumenta a capacidade de transporte de oxigênio do sangue.

Como uma fonte concentrada de proteína, a abundância de aminoácidos essenciais pode ajudar o seu desenvolvimento muscular e a recuperação após o exercício. Reconhece-se também que o teor de proteína é extremamente bio- disponível em comparação com a pobre absorção de proteínas de outras fontes alimentares.

Como suplemento de refeições Spirulina pode ajudar a melhorar a energia, o equilíbrio de nutrientes e o controle de peso e proporcionar propriedades desintoxicantes. Também tem sido sugerido que a Spirulina pode ajudar a tratar alergias por aumentar a resposta anti - inflamatória do corpo e reduzir a libertação de histamina.

 

Benefícios Chave:

• Contém vitaminas, sais minerais e enzimas
• Alto teor de proteínas
• Poderoso antioxidante

 

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 As informações sobre os produtos foram transcritas do site MYPROTEIN Portugal, que aconselho vivamente a visita para ficarem a saber mais sobre a imensa gama de produtos que dispõe.

 

 

Obrigada pela confiança à MyProtein, que me contactou através do seu representante Gonçalo. Em breve irei partilhar algumas receitas com estes produtos.

Uso Sugerido

Pode ser usado para cozinhar, bater ou fritar. Pode ser usado em vez de outros óleos, includindo manteigas e azeite. Consumir até 4 colheres de sopa por dia.

Ingredientes

100% Óleo de coco virgem orgânico certificado [Livre de GMO] (não contém óleo hidrogenado, refinado ou desodorizado).

Informação Nutricional

Por cada 100g:
Energia: 3760kj
Energia: 900kcal
Proteína: 0
Hidratos de carbono: 0l
Gorduras: 100g
das quais saturadas::
caprilico C8: 7.4g
caprilico C10: 6.2g
láurico C12: 49.3g
mirístico C14: 18.9g
palmítico C16: 8.1g
esteárico C18: 3.0g
Monoinsaturados: 5.9g
Poliinsaturados: 1.2g
Ácidos gordos trans: Não tem
Fibra: 0
Sódio: 0