Granola de Sementes e Chocolate - Desafio "Dia da Criança"

O desafio foi lançado pela Vanessa, do blog "A Vida de Nessy", com o qual colaboro. Este desafio consistia em criar uma receita especialmente dedicada ao dia mundial da criança que se assinala amanhã.
 

 

Cá em casa o meu pequeno tem 3 anos e sempre foi criança de comer bem. Hoje em dia, há coisas que vai evitando (o que é normal pois já começa a ter alguma autonomia), como as saladas, os legumes inteiros, etc. Mas gosta da maioria dos peixes, e come muito bem a sopa duas vezes ao dia.

 

 

Quando este desafio foi proposto, pensei no que poderia fazer e para além de outras opções que teria em mente, surgiu esta Granola.

É algo que faço com alguma frequência cá por casa. Todos adoramos e o meu pequeno tomou-lhe o gosto. Serve muitas vezes de pequeno-almoço, colocando num iogurte, ou até para o lanche acompanhado de uma peça de fruta. Vou variando nas sementes usadas, conforme o gosto e a disponibilidade de ingredientes.

A verdade é que o meu pequeno gosta e eu fico feliz pois não aprecio nada ter de comprar os cereais de pequeno-almoço, que se encontram nos supermercados, cheios de açúcar e outras coisas industrializadas.

 

 

INGREDIENTES:
(Para um pote pequeno)

• 150 gr de flocos de aveia integral e grossos
• 100 gr de coco ralado
• 50 gr de frutos secos (nozes, avelãs, pistachos, amêndoas, etc)
• 50 gr de sementes (sésamo, abóbora, girassol, etc)
• 40 gr de açúcar amarelo (ou branco)
• 40 gr de mel
• 5 colheres de sopa de óleo de coco MyProtein
• 1 colher de chá rasa de canela (opcional)
• 1 pitada de sal fino
• 50 gr de chocolate negro 70% cacau mínimo

PREPARAÇÃO:

1. Juntar todos os ingredientes secos (aveia, coco, sementes, frutos secos, sal, canela e o açúcar)
2. Num recipiente de vidro que possa ir ao micro-ondas, misture o mel e o óleo de coco e leve ao micro-ondas cerca de 1 minutos até que fique liquido.
3. Junte à mistura da aveia e misture bem, primeiro com uma colher e depois, se necessário, com as mãos até envolver bem.
4. Espalhe esta mistura num tabuleiro de forno, forrado a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 140º C durante cerca de 20 / 30 minutos ou até estar dourada.
5. Enquanto estiver no forno, vá mexendo periodicamente de forma a que esta fique dourada de forma uniforme.
6. Depois, retire e deixe arrefecer completamente antes de juntar o chocolate (que deve ser previamente picado).
7. Guarde em frascos herméticos.

Inspiração: La Dolce Rita

 

Deliciosa!!!! Vai resistir? :D

 

 

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

Oleo de Coco MyProtein



Tábua usada marca Gradirripas