Courgette Recheada com Cogumelos Paris e Queijo

INGREDIENTES:

• 1 Courgette grande
• Cogumelos Paris Cogumelos do Migaas (biológicos)
• 8/10 Azeitonas verdes descaroçadas e cortadas em rodelas
• 8 Tomates Cereja
• 2 Dentes de alho picados
• 1/2 Cebola pequena picada
• Queijo Mozzarella Ralado q.b.
• Oregãos Secos q.b.
• Sal marinho Marnoto ByNecton q.b.
• Azeite q.b.

 

 

PREPARAÇÃO:

1. Corte a courgette a meio com uma faca e com uma colher retire-lhe a polpa com cuidado para não romper a casca. Poderá dar uns golpes à volta da courgette para facilitar este processo. Rejeite as sementes e corte a polpa em pequenos pedaços.
2. Numa frigideira antiaderente, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar.
3. Adicione depois a polpa da courgette, os cogumelos laminados e o tomate aos cubos. Tempere com sal e pimenta e deixe refogar.
4. Depois de tudo bem refogado e de os legumes terem perdido a água, apague o lume.
5. Misture as rodelas de azeitona e misture os orégãos.
6. Com uma colher, recheie as metades da courgette com o anterior preparado. Polvilhe com queijo ralado e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozinhar até estar dourado e tenrinho.
8. Sirva as cougettes acompanhadas a gosto.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

 

Cogumelos do Migaas

 

Sal Marinho Marnoto ByNecton