{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Torta dee Laranja [sem açúcar e sem glúten]

E chega assim ao fim este desafio. A última participação é da Carla do blogue Cromas na Cozinha. A Carla brindou-nos com uma Torta de Laranja sem açúcar e sem glúten, que me parece irresistível, para comer sem culpas.

Vejam AQUI como se faz e conheçam um pouco mais da Carla.

Torta de Laranja {sem açúcar e sem glúten}  Cromas na Cozinha

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{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Rabanadas

Estamos nos últimos dias deste desafio. A mesa está quase a ficar cheia de saborosas iguarias :)

A de hoje é apresentada pela Ana, do blogue Recanto com Tempero. Um blogue que conheço muito bem assim como a sua autora. Posso dizer que ela é das pessoas que mais gosto neste mundo de blogues de culinária. 

A Ana sugere umas deliciosas rabanadas, receita de sua mãe e que pela foto não tenho dúvida de que é uma delícia.

Convido-vos a conhecer um pouco melhor a Ana e a receita destas maravilhosas rabanadas. Aqui.

Rabanadas | Recanto com Tempero

{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Coscorões

Mais uma participação neste desafio. Desta vez é a Sara, do blogue No Conforto da Minha Cozinha, que nos traz estes apetitosos Coscorões, receita da avó da Sara.
Fiquem a conhece-la melhor AQUI, assim como a receita destas delícias.

Coscorões | No Conforto da minha Cozinha

{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Brunhóis de Abóbora

Nesta Segunda-feira desta última semana de desafio, a menina convidada é a Vanessa do blog "A Vida de Nessy" que no trás uns Brunhóis de Abóbora. Tenho de confessar que desconhecia esta iguaria. Contudo, só pelo aspeto apetece já ir provar. Uma pequena maravilha.

Fiquem a conhecer melhor a Vanessa e o seu blogue, assim como a receita destes pequenos doces aqui.

Brunhóis de Abóbora | A vida de Nessy

Até amanhã ;)

{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Roscón de Chocolate

A partilha de hoje vem do país de nuestros hermanos, do blogue Bolboretas no bandullo . Trata-se de um Roscón de Chocolate, que diga-se, tem um excelente aspeto.

Conheçam a receita e seus autores, a Diana e o David, diretamente da Galiza :), clicando no link em cima ;)

 

 

Roscón de Chocolate | Bolboretas no bandullo

 

{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Lampreia de Ovos

A receita de hoje é proposta pela Ana do blogue Cozinha da Anita. É um clássico e beeeeeemmm gulosa. Quem não gosta de uma bela Lampreia de Ovos?

Fiquem a saber tudo no blogue da Ana :)

Lampreia de Ovos | Cozinha da Anita

{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Aletria

Ontem saiu mais uma publicação deste desafio. Desta vez com a participação da Mariana Teixeira do blogue Receitas para a Felicidade. Eu acho que a imagem desta aletria fala por si, assim como o blogue e a própria Mariana :) Uma inspiração!

Vão lá e fiquem a conhecer um pouco melhor a Mariana e a sua receita de Aletria.

Aletria | Receitas para a Felicidade

{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Arroz Doce Saudável

E mais uma participação, desta vez da avelã, mentora do blogue Creme de Avelãs. A Avelã sugere um arroz doce em versão saudável, para comer sem culpas :)

Curiosos? Visitem o seu blogue a para além da receita, fiquem a conhecer um pouco mais a menina que está por trás deste fantástico blog :)

Arroz Doce Saudável | Blog: Creme de Avelãs

{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Bolo Rei

Mais uma receita para este magnifico desafio. Desta vez, um bolo rei! Adoroooo bolo rei. Lá em casa sou mesmo a única o que é bom, fica tudo pra mim ;) .

Este ficou com um excelente aspeto, fofinho, muito apetitoso mesmo. A receita? Espreite o blogue da Telma, Cozinha pra 3 e fiquem a saber tudo ;)

Bolo Rei | Cozinha pra 3

{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar - Arroz Doce

O desfile continua, desta vez com um delicioso Arroz Doce do blogue O diário da Inês. Esta receita saiu na semana passada, na Sexta feira, e ficou com um aspeto de salivar. É um clássico que não pode faltar nas nossas mesas, verdade? ;)

Fiquem a saber como se faz esta receita e conheçam um pouco mais a Inês ;)

Arroz Doce - O Diário da Inês

{Desafio} Na Mesa de Natal Não Pode Faltar - Broas Doces de Batata Doce

Dia 6 deste magnifico desafio, e cabe-me a mim a honra de apresentar uma sugestão para ajudar a compor esta magnifica mesa.

No Natal de 2015 apresentaram-me estas pequenas maravilhas. Provei-as e devorei-as pela primeira vez. Confesso que não conhecia este doce tão típico do Natal. Mas este ano decidi que tinha de as fazer. E assim surgiram estas broinhas de batata doce. Se nunca comeram ou provaram, não sabem o que perdem ;).


Mas antes de passar à receita, fiquem a saber um pouco mais sobre quem está por trás deste blogue. Sou uma pessoa simples, gosto de aprender, de conhecer novas amizades da culinária e este desafio está a ser excelente também para isso.


Esta sou eu:

•  Quem está por de trás  deste blogue?

Chamo-me Anabela, sou mãe, esposa e no meio da correria do dia-a-dia, tento encontrar tempo para o que gosto de fazer... Para além de cozinhar e comer, gosto muito de viajar, conhecer novos locais e novas culturas. A minha vida é muito simples, não gosto de grandes confusões e posso dizer que sou muito feliz com a minha família e com o que tenho conquistado.

• Quando surgiu o gosto pela culinária?

O gosto pela culinária foi surgindo conforme a necessidade de cozinhar foi aparecendo também. Sou e sempre fui uma eterna curiosa. Gosto de experimentar, de conhecer novos sabores, sobretudo de aprender...

• Quando e como surgiu o blogue?

O blogue surgiu por acaso, numa brincadeira. Um belo dia, há quase 3 anos, em Março, acordei com vontade de criar um blogue. E assim foi. É uma espécie de livro de receitas virtual.
Já estive mais activa, é verdade, mas a vida profissional/pessoal nem sempre permite que tenha tempo para fotografar devidamente o que vou cozinhando. Mas vou tentando :)

 

• Gostas desta época do ano? Se sim do que mais gostas?

Adoro. Pelo espírito, pelo convívio, por tudo no geral. E agora, desde que sou mãe, ainda mais. O meu filho está numa idade que já percebe melhor e está a ser muito giro ver a alegria dele nesta quadra. A dele e a nossa ;)

 

• Existe algum ingrediente que te faça lembrar o Natal? Qual?

Sem dúvida alguma que a canela me faz lembrar o Natal. Mas também o bacalhau não pode faltar.

•  Costumas cozinhar no Natal?

Normalmente ajudo a cozinhar pois nunca passo o Natal em casa de familiares.

• O que nunca pode faltar na tua mesa de Natal para além de muito amor?

Um bom vinho, boas conversas, bom convívio e gosto de ter quem mais amo por perto.

 

• Que receita vais partilhar e porque razão a escolheste?

 Vou partilhar a receita de broinhas de batata doce. Este doce estará este ano pela primeira vez na minha mesa de Natal. Foi-me dado a conhecer no Natal do ano passado. Adorei. Por isso, este ano decidi que nesta quadra estarão presentes para adoçar ainda mais o nosso Natal.

Espero que sejam do vosso agrado :)


 

Vamos então à receita!

 

INGREDIENTES:

• 500g de batata-doce
• 350g de açúcar
• 3 ovos grandes
• 250ml de água morna da cozedura da batata-doce
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1kg de farinha de trigo T65 (mais alguma para polvilhar)
• 2 limões (raspa)
• 1 colher (chá) de canela
• 2 colheres (chá) de erva-doce moída
• pitada de sal
• 200g de miolo de noz partido
• 100g de pinhões
• 150g de uvas passas

PREPARAÇÃO:

1. Descascar as batatas-doces e cozê-las em água e sal. Reservar a água.
2. Num alguidar ou bacia triturar com a varinha mágica as batatas-doces cozidas com o açúcar.
3. Juntar os ovos e bater um pouco mais.
4. Acrescentar a água morna e o fermento, mexendo com uma colher de pau.
5. Juntar a farinha, a raspa de limão, a canela, a erva-doce e o sal.
6. Amassar até se obter uma massa homogénea.
7. Polvilhar a superfície com farinha, tapar com um pano sem pelo e cobrir com um cobertor.
8. Deixar levedar 1h e 30min..
9. Juntar as nozes, pinhões e passas e amassar um pouco até distribuir as frutas.
10. Polvilhar com farinha e tender broínhas com 120g cada.
11. Enrolar ligeiramente passando na pedra enfarinhada.
12. Deixar descansar 15min..
13. Levar a assar no forno a 180ºC cerca de 35min..
14. Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha ou imbricadas.
15. Rende cerca de 25 broínhas de 120g.

Adaptado de Bolos e Cia

 

 

{Desafio} Na mesa de Natal nunca pode faltar...Bolo de Natal

Mais uma moedinha, mais uma voltinha. A mesa começa a ficar composta e vai ser muito difícil ficar indiferente a tanta iguaria :)


Neste 5º dia de desafio, trago-vos um Bolo de Natal, sugestão da Elisabete do blogue "Cozinha sem segredos". Uma sugestão bem natalícia e docinha. Para ficar a saber tudo sobre este bolo e conhecer um pouco mais a Elisabete (uma açoriana muito talentosa), basta clicar no link mais atrás.

Bolo de Natal - Cozinha sem Segredos

Até amanhã ;)

{Desafio} Na mesa de Natal não pode faltar...

Neste mês estou a participar num desafio proposto pela Ana, do blogue "A Casinha das Bolachas", um desafio de Natal onde iremos publicar até dia 23 receitas alusivas ao Natal. Cada dia útil é destinada a um blogue que deverá dar uma sugestão para  a mesa de Natal. Preparados para tanta delícia? :) 
Esta iniciativa iniciou no dia 29 de Novembro e logo com uns deliciosos sonhos da avó, da anfitriã Ana. Podem ver aqui a receita.

Sonhos da Avó - A Casinha das Bolachas

Seguiu-se A Sílvia da página de Facebook "As minhas perdições", com um delicioso Molotof de Caramelo. Para conhecerem um pouco mais a Sílvia e a receita deste magnifico Molotof, basta clicarem no link e aceder à sua página de Facebook.

Molotof de Caramelo . As minhas perdições

 

O terceiro dia foi reservado para a Joana do blog "As receitas da mãe galinha". A Joana presenteou-nos com uma maravilhosa Tarte de Amêndoa. Como não gostar? :) Já sabem, para conhecer melhor a Joana e esta receita, basta clicar aqui.

Tarte de Amêndoa - As Receitas da Mãe Galinha


 

E hoje, quarto dia deste desafio, é a vez da Cláudia, do blogue "O Prazer da Cozinha". Ela traz-nos um vistoso Pudim Abade de Priscos. Adorooo!!!!. Fiquem a saber tudo aqui.

Pudim Abade de Priscos - O Prazer da Cozinha




Deliciem-se :)


 

Coroa Folhada de Chocolate

Esta receita estava debaixo de olho já há algum tempo e como hoje é dia 25, dia de publicar para o desafio do grupo do Facebook "O Cantinho das Cozinheiras", aproveitei para fazer esta pequena delícia.
Neste desafio, foi-nos proposto escolher de uma lista de blogues um blogue e tendo em conta a época que se avizinha (Natal!!!), que a receita a reproduzir desse mesmo blogue, tivesse algo a ver com este tema.
O blogue escolhido foi Recanto com Tempero. Claro que a minha não ficou tão bonita como a da Ana, mas para primeira, não está assim tão mal :)

Esta coroa fica lindamente em qualquer mesa de Natal. E o melhor de tudo? É super fácil de preparar.

INGREDIENTES:

• 2 Placas de massa folhada, redondas e frescas
• Creme de barrar de chocolate (tipo Nutella) q.b.
• 1 Ovo

PREPARAÇÃO:

1. Comece por estender as duas placas de massa folhada (em cima de papel vegetal).
2. Espalhe o creme de chocolate (+/- 2 colheres de sopa) por cima de uma das placas de massa folhada (se necessário aqueça o creme uns 10-15 segundos no microondas para ficar mais macio).
3. Cubra com a outra placa de massa folhada.
4. Transfira as massas para um tabuleiro de ir ao forno (em cima do papel vegetal).
5. No centro das massas coloque um copo para marcar um pequeno circulo.
6. À volta desse círculo faça 16 golpes formando uma flor.
7. Enrole 3 vezes cada "fatia" da flor e una as pontas.
8. Pincele com o ovo previamente batido.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20-25 minutos ou até a coroa folhada ficar bem douradinha e folhada.
10. Retire e deixe arrefecer. Pode servir ainda morno ou frio.

 

 

Bom Apetite! :)

 

Granola de Sementes e Chocolate - Desafio "Dia da Criança"

O desafio foi lançado pela Vanessa, do blog "A Vida de Nessy", com o qual colaboro. Este desafio consistia em criar uma receita especialmente dedicada ao dia mundial da criança que se assinala amanhã.
 

 

Cá em casa o meu pequeno tem 3 anos e sempre foi criança de comer bem. Hoje em dia, há coisas que vai evitando (o que é normal pois já começa a ter alguma autonomia), como as saladas, os legumes inteiros, etc. Mas gosta da maioria dos peixes, e come muito bem a sopa duas vezes ao dia.

 

 

Quando este desafio foi proposto, pensei no que poderia fazer e para além de outras opções que teria em mente, surgiu esta Granola.

É algo que faço com alguma frequência cá por casa. Todos adoramos e o meu pequeno tomou-lhe o gosto. Serve muitas vezes de pequeno-almoço, colocando num iogurte, ou até para o lanche acompanhado de uma peça de fruta. Vou variando nas sementes usadas, conforme o gosto e a disponibilidade de ingredientes.

A verdade é que o meu pequeno gosta e eu fico feliz pois não aprecio nada ter de comprar os cereais de pequeno-almoço, que se encontram nos supermercados, cheios de açúcar e outras coisas industrializadas.

 

 

INGREDIENTES:
(Para um pote pequeno)

• 150 gr de flocos de aveia integral e grossos
• 100 gr de coco ralado
• 50 gr de frutos secos (nozes, avelãs, pistachos, amêndoas, etc)
• 50 gr de sementes (sésamo, abóbora, girassol, etc)
• 40 gr de açúcar amarelo (ou branco)
• 40 gr de mel
• 5 colheres de sopa de óleo de coco MyProtein
• 1 colher de chá rasa de canela (opcional)
• 1 pitada de sal fino
• 50 gr de chocolate negro 70% cacau mínimo

PREPARAÇÃO:

1. Juntar todos os ingredientes secos (aveia, coco, sementes, frutos secos, sal, canela e o açúcar)
2. Num recipiente de vidro que possa ir ao micro-ondas, misture o mel e o óleo de coco e leve ao micro-ondas cerca de 1 minutos até que fique liquido.
3. Junte à mistura da aveia e misture bem, primeiro com uma colher e depois, se necessário, com as mãos até envolver bem.
4. Espalhe esta mistura num tabuleiro de forno, forrado a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 140º C durante cerca de 20 / 30 minutos ou até estar dourada.
5. Enquanto estiver no forno, vá mexendo periodicamente de forma a que esta fique dourada de forma uniforme.
6. Depois, retire e deixe arrefecer completamente antes de juntar o chocolate (que deve ser previamente picado).
7. Guarde em frascos herméticos.

Inspiração: La Dolce Rita

 

Deliciosa!!!! Vai resistir? :D

 

 

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

Oleo de Coco MyProtein



Tábua usada marca Gradirripas

 

Camarão frito {ao alho}

Fazer esta receita surgiu na sequência de um desafio proposto no grupo do Facebook "O Cantinho das Cozinheiras". Este mês, o blogue sorteado foi Fast n' Easy da menina Ana Jorge.
Decidi fazer uma receita simples mas muito apreciada pela maioria das pessoas. Cá em casa é presença assídua em festas e jantares familiares.

Vamos à receita (original daqui)?

INGREDIENTES:
(Para 4 pessoas)

• Camarões q.b. (usei cerca de 800 grs)
• 2 Dentes de alho grandes
• Azeite q.b.
• 1 malagueta pequena
• Sal Marinho Marnoto q.b.
• Pimenta q.b. (opcional)

PREPARAÇÃO:

1. Comece por cozer os camarões em água temperada com um bom punhado de sal e meia malagueta. Normalmente deixo cozer uns 3 minutos.
2. Retire os camarões e coloque sobre eles um pano limpo, húmido e frio. Leve ao congelador durante uns 10 minutos.
3. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e os alhos laminados. Deixe refogar um pouco até o azeite tomar o gosto do alho.
4. Coloque depois os camarões (se desejar, pode dar um corte na parte de trás para o tempero penetrar melhor) e a outra metade da malagueta. Deixe apurar um pouco, mexendo de vez em quando.
5. Retifique os temperos se necessário. Pode temperar com pimenta se preferir.
6. Sirva como entrada.

 

 

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

 

 

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Fast n' Easy

 

 

 

SmartLunch - Desafio aceite

A SmartLunch lançou um desafio na sua página de Facebook para todos os bloggers de culinária, a fim de que possam elaborar uma receita para a marmita. Ora, sendo eu uma adepta frequente da marmita, não poderia faltar ao repto :). De que estão à espera? Basta seguir as indicações da imagem.