Cogumelos Portobello recheados com courgette e bacon

RECEITA:

• 2 Cogumelos Portobello Grandes e Biológicos - Usei Cogumelos do Migaas
• 50 Gr de Bacon sem courato, em cubos
• 150 Gr de Courgette (com casca)
• 1 Cebola Pequena
• 1 Dente de Alho
• 1 Ramo Pequeno de Salsa Picada
• Azeite q.b.
• Orégãos Secos q.b.
• Sal Marinho Marnoto by Necton q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Queijo Mozzarella ralado q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Retire cuidadosamente os pés dos cogumelos, sem partir. Limpe-os e reserve.
2. Coloque os cogumelos num recipiente que possa ir ao forno, juntamente com um fio de azeite e tempere com sal. Leve ao forno pré- aquecido nos 180º por cerca de 10 minutos.
3. Num tacho, pique a cebola finamente, o alho e leve a refogar num fio de azeite.
4. Junte os pés dos cogumelos que reservou, bem picados, juntamente com a courgette finamente picada em cubos.
5. Adicione de seguida o bacon aos cubos e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Aguarde até que o bacon comece a libertar a sua gordura.
6. Tempere com sal, orégãos e pimenta.
7. Quando a courgette estiver macia pode retirar.
8. Divida o recheio pelos cogumelos e polvilhe com queijo.
9. Leve ao forno a gratinar.
10. Sirva de entrada ou acompanhe com uma salada.

 

 

***

________________________________
Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 20 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Sim

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Cogumelos Portobello

- nº de porções: 2 doses

 

 

***

Agradeço às marca parceira assinaladas pela gentil oferta dos produtos usados nesta receita.




Sal Marinho byNecton

 

Pode adquirir cogumelos Portobello biológicos AQUI

 

Tábuas em madeira AQUI