Folhadinhos de Alheira - Passo a Passo

Adorei fazer estes folhadinhos. Dão um bocadinho de trabalho porque fiz a alheira frita mas se quiserem podem fazer simples. Basta tirar a pele, cortar às rodelas e enrolar na massa. Simples :) No entanto, acho que a alheira frita fica mais saboroso.

São perfeitos para umas entradas num jantar de amigos, ou então, se não quiser fazer pequenos folhados, poderá fazer um só, grande e fazer dele uma refeição principal acompanhado com uma bela salada. 

Vamos à receita?

Ingredientes:

• 1 Alheira à escolha (usei de caça)
• 1 Massa folhada redonda
• Sementes de sésamo q.b.
• 1 ovo batido

Preparação:

1. Frite a alheira tal como expliquei neste post. Deixe arrefecer um pouco.
2. Retire a pele à alheira e reserve o miolo.
3. Estenda a massa folhada e corte em cruz, depois em X. Ficando dividida em 8 partes.
4. Com uma colher, forme uma pequena bola com o miolo da alheira e coloque na parte mais estreita do triangulo (Fig. 1).
5. Enrole e feche muito bem as pontas de forma a não sair recheio (Fig. 2 e 3).
6. Disponha os folhados num tabuleiro forrado a papel vegetal (Fig. 4), pincele com ovo e polvilhe com sementes de sésamo (Fig. 5).
7. Leve ao forno pré aquecido a 180º até alourar.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

Bom apetite :)

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- tempo de preparação: 30 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Alheira

- nº de porções: 8