Pudim de Ovos e laranja

 

Ingredientes:

 

• 7 ovos
• a mesma medida* de açúcar (a gosto, coloco sempre menos um pouco)
• a mesma medida* de leite
• Sumo de meia laranja grande ou uma pequena
• 1 colher de chá de farinha Maizena
• Caramelo liquido qb.

Preparação:

 

Colocam-se todos os ingredientes num recipiente e passa-se na varinha mágica ou liquidificador com cuidado para não formar espuma. Unta-se uma forma com caramelo e coloca-se o preparado na forma e leva-se ao lume em banho maria. Convém que quando se coloca a forma, a água já esteja quente. Deixar cozer cerca de 40 minutos. Ir verificando que não entre água no pudim, por isso não encher demasiado.
Desenformar já frio e colocar no frigorifico antes de servir.

 

* A medida que uso é, coloco os ovos todos partidos num copo medidor e vejo quanto marca, a partir daí meço os ingredientes por essa medida.

 

Notas: esta receita foi-me facultada por um familiar. Tem passado de geração em geração e posso garantir que este pudim é simplesmente fantástico.

Para uma forma pequena ou média uso 7 ovos mas para as grandes uso 9 ou 12 ovos, conforme. Pode colocar sumo de limão em vez de laranja.

 

Bom Apetite.