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domingo, 1 de fevereiro de 2015

Lasanha de legumes




Ingredientes:
  • 9 placas de lasanha pré cozida
  • 1 courgette em cubos pequenos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 parte branca de um alho francês
  • +/- 200 grs de cogumelos frescos laminados
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 ml de molho béchamel
  • Queijo mozzarela ralado qb.
  • Azeite

Preparação:
  1. Num tacho leve ao lume a cebola picada juntamente com os alhos. Deixe refogar um pouco até ficar translucida.
  2. Junte depois os cogumelos e deixe refogar um pouco mais.
  3. Junte de seguida o alho francês em rodelas finas, a courgette e a cenoura ralada. Mexa e tape o tacho. Deixe cozer ligeiramente.
  4. Junte uma colher de sopa de molho béchamel ao preparado e misture bem. Deixe levantar fervura, desligue e comece a preparar a lasanha.
  5. Num pirex / travessa de levar ao forno, coloque um pouco de molho béchamel no fundo para que as placas não se apeguem. 
  6. Disponha de seguida as placas, um pouco de recheio e molho béchamel. Assim sucessivamente até terminar com o recheio. 
  7. A última camada deverá de ser de recheio e molho béchamel. Polvilhe depois com bastante queijo ralado.
  8. Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos. Coloque uma folha de alumínio e retire a mesma uns 10 minutos antes para alourar.




***
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Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 15 minutos + 40 minutos de forno
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Sim
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Legumes
- nº de porções: 4 pessoas

***



Esta receita serve para participar no desafio proposto pelo grupo do Facebook "Dia Um ... Na Cozinha", onde todos os meses ao dia 15, nos é dado a conhecer o tema com o qual teremos de elaborar uma receita subordinado ao mesmo. A receita deverá ser apresentada no dia 01 do mês seguinte. 

Este mês, na sua 21º edição, o tema proposto é  RECEITAS VEGETARIANAS. Espero que gostem da minha sugestão e até ao próximo dia 1. ;)







16 comentários:

  1. Nunca fiz lasanha vegetariana mas tenho a certeza que ia adorar
    Gostei dos ingredientes e do delicioso aspecto
    bj

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  2. Olá Anabela!
    Uma lasanha saudável e com um aspecto tentador e suculento. Adorei!
    Beijinhos, Paula

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  3. Que delicia Anabela, ficou mesmo com aspeto apetitoso! Parabéns ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  4. Que aspecto fantástico tem esta lasanha! Deve ser deliciosa!
    Beijinhos

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  5. Eu gostei :)
    lasanha é sempre um pratinho saboroso e neste caso muito saudável
    Adoro massa com legumes, neste caso em formato lasanha fica super apelativo
    Bjns
    Isabel

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  6. Olá Isabel!
    Fizeste uma escolha óptima para este desfile do Dia 1. Cá em casa também adoramos lasanha de legumes, faço imensas vezes. E a carne também vai deixando aos poucos de ser uma opção. Com legumes podemos ter refeições muito saborosas e nutritivas. ;) Um beijinho.

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  7. Gosto muito!
    Ficou linda, com uma cor bem amarelinha!
    E eu gosto tanto de lasanha!
    Nunca experimentei de legumes, mas fiquei cheia de vontade de me servir.
    Um beijinho

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  8. Refeição tão boa, que bom aspecto e cremosa como gosto.

    beijinho

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  9. Bom dia!
    Deve ter ficado um prato irresistível e bem a meu gosto! ;)
    Beijinhos e boa semana

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  10. Está com um aspecto delicioso!
    Lasanha com legumes ... não resisto! Adorooo!
    Que boa sugestão, grata e parabéns!
    Beijinho

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  11. Gosto tanto deste prato!!!
    Um beijinho

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  12. Esta lasanha tem tudo para ser uma delicia.
    Uma cor irresistível, muito boa.
    Bjs.
    Paula

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  13. Não sou fã da dita lasanha tradicional, mas gosto imenso das versões com peixe e legumes! E esta tua, tão douradinha e bem recheada, ficou com um aspeto mesmo apetícel Anabela :D
    Beijinhos *

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  14. Gostei muito, espero preparar no fim de semana. No sábado minha colega fez com tseke estava gostosa. Tás de parabéns, Bjinhos

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