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sábado, 29 de agosto de 2015

Waffles de Chocolate



INGREDIENTES:
  • 1 Chávena de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 Colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 ovos
  • 1 Chávena de farinha de aveia
  • 1/2 Chávena de cacau em pó
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
NOTAS: 

|Poderá tornar esta receita vegan, glúten free e sem lactose. Para isso, basta substituir o leite normal por leite vegetal, a aveia por aveia sem glúten e os ovos por 2 colheres de sopa de farinha de de linhaça misturada com 2 colheres de sopa de água quente.

|A chávena usada mede 250 ml.


PREPARAÇÃO:
  1. Numa tigela, adicione o leite, o óleo de coco, os ovos e o açúcar. Misture bem. 
  2. De seguida, adicione a farinha de aveia, o cacau e o fermento. Misture até que esteja tudo bem ligado.
  3. Coloque a massa nos moldes para Waffles Classic SiliKomart e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 10 minutos ou até estar cozido.
  4. Retire, desenforme e volte a repetir o processo até terminar a massa.
  5. Sirva acompanhado a gosto. Sugestão: Mel, Frutos silvestres, gelado, iogurte, etc. No caso, usei chocolate derretido e framboesa fresca.



Adaptado de Girl Makes Food

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Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 15 min
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Sim
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Chocolate
- nº de porções: 7 


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Agradeço à SiliKomart o envio da forma usada nesta receita.




sexta-feira, 21 de agosto de 2015

Parceria - A Metalúrgica Bakeware Production, S.A.

É com enorme entusiasmo que anuncio parceria com uma das empresas da qual sou fã pela paixão com que trabalham e qualidade dos produtos que nos apresentam. Falo da A Metalúrgica Bakeware Production, S.A., uma empresa familiar que produz formas de elevada qualidade. O melhor de tudo? É bem portuguesa. ;)




Com origem em 1896, A Metalúrgica Bakeware Production SA é uma empresa centenária que mantém o seu cariz de empresa familiar. Há mais de 115 anos que esta empresa tem servido de suporte à rica e variada indústria de pastelaria, começando primeiro em Portugal e expandindo, nos últimos 35 anos, por todo o mundo.
Tem como missão superar as expectativas dos clientes quanto à qualidade do produto e tempo de resposta, demonstrando competência e criatividade na concepção e produção de formas para bolos e de tabuleiros para a indústria de pastelaria e panificação.
Com elevado grau de profissionalismo, ética e integridade, A Metalúrgica compromete-se com os seus clientes, fornecedores e colaboradores visando alcançar a sua plena satisfação ao mesmo tempo que promove a melhoria contínua dos seus produtos e serviços.

Eu, fã me confesso. Estou in love com as minhas novas companheiras.


Fiquem então a conhecer as formas que recebi, sendo que são apenas uma amostra daquilo que a empresa tão bem produz.



Conhecendo uma a uma:


  1. Forma de Torta Canelada:

2. Forma de Tarte Canelada:






4. Forma de Pudim Francês:


5. Forma Viravento:



Todas estas formas são anti-aderentes.
Podem conhecer as mesmas clicando no link de cada uma ou então visitem a LOJA ONLINE da empresa, onde tem estas e muitas outras formas de diferentes formatos. 
Podem ainda seguir a empresa através da sua página no FACEBOOK onde regularmente promovem passatempos, feiras onde participam, etc.


De minha parte, resta-me agradecer à Metalúrgica, na pessoa de Pedro Cancelo, pela amabilidade no envio destes simpáticos miminhos.


quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Bolo de Iogurte e Frutos Silvestres





INGREDIENTES:
  • 150g de manteiga, amolecida
  • 220g de açúcar
  • 1 c. chá essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 280g iogurte Grego natural (usei sem açúcar)
  • 300g farinha
  • 1 c. sobremesa fermento em pó
  • 100g de framboesas
  • 100g de mirtilos, amoras, etc.





PREPARAÇÃO:

  1. Comece por untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma (usei a Kungelhof, da metalúrgica)
  2. Bata a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha até ficar um creme macio e esbranquiçado, cerca de 10 a 15min.
  3. Adicione a essa mistura os ovos, um de cada vez. Quando tiver num creme homogéneo, adicione o iogurte sem parar de mexer.
  4. Depois é só envolver nessa mistura a farinha com fermento previamente peneirada.
  5. Por último junte-lhe as framboesas, os mirtilos e as amoras e envolve bem na massa.
  6. Verta sobre a forma e leva ao forno cerca de 40 a 50min ou até o palito vir sem vestígios do bolo.
  7. Quando o bolo estiver pronto retire do forno e da forma e deixa arrefecer por completo sobre uma base de arames.
  8. Assim que estiver frio, polvilhe com açúcar em pó e sirva.



Nota: Este bolo fica ainda melhor quando levado ao frigorífico por algumas horas.



Adaptado de: Migalha Doce


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Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 1h 15 min
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Sim
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Iogurte e Frutos Silvestres
- nº de porções: 8/10 fatias




quinta-feira, 6 de agosto de 2015

Gelado de Laranja e Morango

Verão combina com gelados, não é verdade?
Este fim-de-semana estriei os meus moldes que a SiliKomart me enviou e me propus a experimentar. São moldes em silicone, seguros do ponto de vista alimentar, de excelente qualidade e muito práticos na hora de usar. Estou rendida e já tenho em mente outras combinações de sabores que penso resultar em gelados deliciosos.
 
Para já, fiquem com esta versão simples e fácil de elaborar mas que não deixa de ser deliciosa, ideal para os mais novos. O meu pequeno deliciou-se :)
 


INGREDIENTES:
  • 250 ML de sumo de laranja (cerca de 2 laranjas)
  • 250 Gr de morangos

PREPARAÇÃO:

  1. Coloque o sumo de laranja nas formas de gelados enchendo até meio, coloque os pauzinhos e leve ao congelador até congelar completamente.
  2. Arranje os morangos eliminando os pés e lavando-os. Triture-os com a varinha mágica até obter um puré. Passe este puré por um passador de rede de modo e eliminar as grainhas.
  3. junte a polpa de morango ao de laranja já congelado e leve de novo ao congelador até congelar esta última camada.
  4. Se a fruta não for muito doce, pode adicionar açúcar.

 
 
 
 
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Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 10 minutos + tempo de refrigeração
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Sim
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Laranja e Morango
- nº de porções: 12 mini gelados
 
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Agradeço à SiliKomart pela gentileza no envio dos moldes dos gelados.
 
 
 
Podem adquirir também os vossos AQUI

 
 


terça-feira, 4 de agosto de 2015

Lemon Curd

 
Quando a vida me dá muitos limões, faz-se lemon curd. :)
 
Esta é uma reedição de uma receita publicada anteriormente no blogue. Porque gosto de aprender e de tentar melhorar sempre mais.
 
A receita não é minha, foi surripiada no site Sabor Intenso e fiz metade da receita que a Neuza apresenta.
Uma delícia. Experimente!
 
 




INGREDIENTES:
  • Sumo de 3 limões
  • Raspa de 3 limões
  • 300g de açúcar
  • 65g de manteiga sem sal
  • 3 ovos

PREPARAÇÃO:

1. Num tacho, coloque o açúcar, a raspa de limão, a manteiga e o sumo de limão.
Leve ao lume e deixe derreter.
Quando começar a ferver, deixe ferver durante 3 minutos.

2. Parta os ovos para uma tigela.
Bata bem com uma vara de arames.
Aos poucos e enquanto bate, junte em fio a calda.

3. Coloque novamente no tacho.
Deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer até engrossar.
Apague o lume antes de começar a ferver.
Deixe arrefecer.

4. Guarde em frascos que vedem bem.
Vire-os durante 30 minutos para que ganhem vácuo.
Depois de frio, guarde os frascos no frigorífico.

NOTA:
Este doce pode servir de cobertura ou recheio para bolos, tortas e tartes.
Também pode usar como base para outras sobremesas ou simplesmente para barrar pão, tostas ou scones.



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Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 20 minutos
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Sim
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Limão
- nº de porções: cerca de 400 ml



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