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quinta-feira, 31 de março de 2016

Bolo de Chocolate

Este bolo foi feito para uma dupla comemoração. O blogue fez 2 anos de existência (já????) no passado dia 17 de Março e no dia 19 celebrou-se o Dia do Pai. Sendo que adoro o meu pai (apesar de ele estar longe :( ) também o dediquei ao pai do meu bem mais precioso: o meu filho. São os 3 homens de minha vida.


Este bolo já algum tempo me tinha piscado o olho. Desta vez tive mesmo de o fazer.

A cobertura ainda me continua a dar trabalho. Adorava deixa-los direitinhos e lisos. Mas eu chego lá :D

De resto, de sabor, é um bolo delicioso e a repetir com certeza.


 
Ingredientes para o Ganache:
 
  • 200g de chocolate de culinária em tablete
  • 200 ml de natas
Ingredientes para o Bolo:
  • 4 ovos
  • 250g de açúcar
  • 210g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga derretida
  • 100g de cacau em pó
  • 125 ml de leite
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • Compota de Morango para recheio (opcional)

 
Preparação do Ganache:
 
1. Num tachinho, leve ao lume as natas e deixe aquecer muito bem.
Quando estiver quase a ferver, desligue o lume e junte a tablete de chocolate partida em pedaços.
Misture muito bem até que fique um creme homogéneo.
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico aproximadamente 4 horas até que fique um creme consistente.
 
Preparação do Bolo:
 
1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, junte o açúcar, a manteiga e o leite.
Bata durante 10 minutos até que fique cremoso.
 
2. Bata as claras em castelo.
 
3. Misture o cacau em pó com o creme.
Alternadamente, envolva a farinha, o bicarbonato de sódio e as claras com o creme.
 
4. Coloque a massa nas formas (usei 2 formas de tamanho 19 cm) previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.
Depois do bolo cozido, retire-o.
 
5. Depois dos bolos frios e desenformados, corte-os ao meio para rechear com uma faca ou um cortador de bolos.
Retire a parte de cima.
Recheie com metade do creme de chocolate (ganache).
Coloque novamente a outra metade por cima. No meio coloquei compota de morango.
Barre o bolo todo com o restante creme.
 
6. Decore a gosto.
 
 
 
Foto tirada já à noite. Mas o bolo, no seu interior, fica assim escurinho, tal como se vê na foto.


Fonte: Sabor Intenso





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Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 50 minutos
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Sim
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Chocolate
- nº de porções: 10 fatias

 

segunda-feira, 21 de março de 2016

Hambúrgueres de quinoa e courgette

Esta é, sem dúvida, uma excelente alternativa para quem evita comer carnes.
Confesso que não sou vegetariana, mas gosto de vez em quando variar e fazer uma refeição sem carne.
Estes hambúrgueres são bastante saborosos e a noz-moscada dá um excelente toque final. São fáceis de preparar e excelentes para quem gosta de um estilo de vida saudável.



INGREDIENTES:
  • 1 Chávena de quinoa cozida
  • 1 Courgette pequena ralada
  • 1/2 Cebola pequena
  • 1 Dente de alho
  • 1 Ovo
  • 100 g de flocos de aveia
  • Flor de Sal Marnoto q.b.
  • Pimenta  preta q.b. 
  • Salsa picada q.b
  • Noz-moscada  q.b
  • Farinha de Trigo Sarraceno MyProtein

PREPARAÇÃO:

  1. Comece por cozer a quinoa conforme instruções da embalagem. Reserve.
  2. Pica-se a cebola e o alho e leva a refogar com azeite, adiciona-se a courgette ralada e deixa-se cozinhar uns minutos.
  3. Deita-se numa taça e junta-se a quinoa, o flocos de aveia, o ovo batido, salsa picada e tempera-se com sal e pimenta  preta moída na hora e a noz-moscada.
  4. Mistura-se muito bem e vai juntando a farinha de trigo sarraceno até dar para tender umas bolas que se achatam para ficararem hambúrgueres.
  5. Numa frigideira antiaderente deita-se um pouco de azeite e fritam-se os hamburgueres de ambos os lados.
  6. Serve-se com a salada.

Fonte: Rapa Tachos



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Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 30 minutos
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Sim
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Quinoa; Courgette
- nº de porções: 6 unidades
 

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Agradeço à marca parceira MY PROTEIN e MARNOTO / BY NECTON pela gentil oferta de 2 dos produtos usados nesta receita.


sexta-feira, 18 de março de 2016

Renovação Parceria Marnoto / By Necton



Se há parceiros que dá gosto ter, este é um deles. Para além de serem PME Líder, tem produtos de excelência que não dispenso na minha cozinha.


 
 
Desde que estabeleci parceria com esta marca, o sal marinho e flor de sal passaram a fazer parte do nosso dia-a-dia, das nossas refeições, sendo que estamos absolutamente fãs.
Foi, por isso, com grande satisfação que recebi a noticia da renovação desta parceria. Certamente que me irei deliciar com muitos dos pratos que deliciosamente serão temperados com estes produtos.



Adorei também o avental enviado. Obrigada pelo miminho :)
 
Obrigada à By Necton.
 
 
Podem ver AQUI os produtos ao detalhe!
 
 
Não se esqueçam de visitar a Necton no seu SITE, bem como na sua página de FACEBOOK.

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