PUB

quinta-feira, 26 de novembro de 2015

Waffles

 
 
Num destes domingos preguiçosos, saíram umas Waffles simples que foram acompanhadas com um café e uma compota de abóbora deliciosa. Huuummm, tão bom. Adoro estes fins de semana, adoro ter tempo para estar na minha cozinha, para saborear em família estas pequenas maravilhas.
 
Espero que aí em casa também apreciem estas pequenas maravilhas :)
 
 
 
 
 
 
 
 
INGREDIENTES:
 
120 Gr de Farinha
50 Gr de Açúcar
1 C. Chá (bem cheia) de fermento
2 Ovos
180 ML de Leite
75 Gr de Manteiga
1 C. Café de Aroma de Baunilha
1 Molde de Waffles "Waffel Classic" da Silikomar
 
 
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 200º.
Peneire para uma tigela os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento).
Noutra tigela bata as gemas com o leite. Junte depois aos ingredientes secos e mexa bem até estar bem ligado.
Numa tigela de vidro, leve ao micro-ondas a manteiga e derreta-a, não aquecendo muito. Deixe ficar morna.
Junte depois a manteiga e o aroma de baunilha ao preparado anterior e mexa bem.
Bata, à parte, as claras em castelo.
Envolva as claras delicadamente no preparado anterior.
Coloque o preparado na forma Silikomart* e leve ao forno até ficar cozidos e ligeiramente dourados (cerca de 10 / 15 min)
Acompanhe a gosto (compota, mel, natas, doce, gelado, etc.). Neste caso acompanhei com compota de abóbora.
 
* O molde é em silicone e por isso é fácil desenformar, não necessitando de ser pincelado com nenhum género de gordura

Bom Apetite :)
 
 
 

 
 

 
***
________________________________
Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 30 min
- tempo de forno: ~15 min
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Não
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: ----
- nº de porções: 8 Uds
 
 
Forma de Waffles gentilmente cedida pela SilikoMart. Podem adquirir aqui.

sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Bolo de Marmelada da Avó

 
Mal vi este bolo no Facebook, fiquei logo de olho nele. Fez-me recordar tempos de infância.
A minha avó fazia um bolo deste género. Massa fofa, barrado com marmelada, que na altura era caseira ou então comprada na mercearia da aldeia em quartos de quilo e depois embrulhado em papel vegetal.
Fui algumas vezes comprar. Bons tempos esses. Hoje em dia é tudo um pouco mais industrializado.
 
Como previa, este bolo não me desiludiu e fez-me recordar ainda mais essa época. Recomendo que experimentem. Se a marmelada for caseira, melhor ainda.
 
 
 
INGREDIENTES:
 
  • 7 Ovos
  • 175 Gr de Farinha
  • 1 C. chá mal cheia Fermento
  • 220 Gr de Açúcar*
  • Raspa de um limão**
  • 200 Gr de Marmelada
  • 100 Gr de Coco Ralado
  • 2 C. sopa de água
 
* A receita original marca 250 Gr. Reduzi um pouco pois a própria marmelada já é doce q.b.
** A receita original sugere raspa de laranja. Alterei pois cá em casa apreciamos mais o sabor do limão nos doces.



PREPARAÇÃO:

  1. Unte um tabuleiro retangular (usei com as medidas 30 cm x 21 cm) com manteiga, forre com papel vegetal e torne a untar com manteiga. Reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 175º.
  3. Numa tigela de vidro, coloque a marmelada e a água e leve ao micro-ondas durante cerca de 1 minuto para amolecer. Retire e mexa para formar uma pasta e posteriormente conseguir barrar o bolo. Reserve.
  4. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar durante alguns minutos, até triplicar de volume e ficar um creme esbranquiçado.
  5. Seguidamente, adicione a raspa de limão, e envolva com uma colher de pau, suavemente, a farinha e o fermento peneirados.
  6. Verta este preparado para a forma e leve ao forno cerca de 30 min. Faça o teste do palito.
  7. Depois de cozido, retire e deixe arrefecer um pouco. desenforme para um tabuleiro (usei o do forno) polvilhado com açúcar.
  8. Depois de frio, barramos toda a superfície do bolo, corte-o a meio e sobreponha uma parte em cima da outra. Barre depois as laterais do bolo com a restante marmelada. Polvilhe por fim com coco ralado.
Bom apetite :)


Adaptado de O Quinto Ingrediente

***
________________________________
Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 45 min
- tempo de forno: ~30 min
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Não
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Marmelada
- nº de porções: cerca de 10 fatias

 
***

Agradeço à marca parceira do blogue A Metalúrgica Bakeware Production S A, a gentileza no envio do tabuleiro usado nesta receita. Saibam como adquirir o vosso AQUI




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...