Vamos à receita?
Ingredientes:
(Para 2 pessoas)
- 1 Placa de massa quebrada (ou outra à escolha)
- 5 ovos (2 dos quais cozidos previamente e laminados)
- 185 gr de cogumelos escorridos (1 lata pequena)
- 100 gr de bacon em cubos pequenos
- 1 cebola pequena
- 2 latas de atum escorrido
- 2 tiras de pimento partido em cubos pequenos
- 12 Azeitonas verdes recheadas e partidas a meio
- 50 Gr de queijo mozzarela
- 200 ml de natas
- 1 pitada de sal
- Pimenta preta moída na hora q.b.
- Noz Moscada q.b.
Preparação:
- Estenda a massa quebrada numa tarteira (usei de 22 cm), acalque bem e se necessário apare o excedente. Com um garfo, pique por todo e reserve.
- Num recipiente, misture o atum, o pimento, o bacon, a cebola picada finamente e as azeitonas. Verta sobre a massa e espalhe bem.
- Numa tigela, bata as natas com os 3 ovos. tempere com uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada. Verta depois sobre a mistura anterior. Polvilhe com o queijo mozzarella.
- Por fim, coloque rodelas de ovo cozido e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Deixe cozer durante cerca de 30 minutos ou até ficar firme .
- Acompanhe com salada.
Sugestão:
Como sugestão, poderá usar outro tipo de base, como a massa folhada. Poderá ainda saltear o bacon previamente a fim de ficar mais crocante. Os quiches são versáteis pelo que poderá adicionar outros ingredientes a gosto.
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Ficha Técnica:
Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 40 minutos
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Não
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Bacon, Pimento, Natas, Atum
- nº de porções: cerca de 5 fatias