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quinta-feira, 3 de julho de 2014

Peixinhos da Horta

Nunca tinha feito peixinhos da horta. Mas a curiosidade era muita. Tenho uma mini horta nas traseiras da minha casa. De lá retiro alguns bens essenciais, incluindo o feijão verde que tenho colhido em abundância, e por isso resolvi experimentar estes pequenos "peixinhos".



Tenho a dizer que fiquei fã. Já o marido torceu o nariz, não fossem eles legumes :). Mas vou repetir sem dúvida.


Sei que não ficaram nenhuma perfeição mas são os primeiros, estou desculpada? :)
Vamos à receita?

Ingredientes:


  • 500 gr de feijão verde
  • 125 gr de farinha com fermento
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dl de cerveja ou leite (usei cerveja)
  • 2 ovos inteiros + 1 gema
  • Sal e pimenta q.b. (usei preta moída na hora)
Preparação:

  1. Aparam-se as pontas do feijão e cortam-se em pedaços de 10 cm. 
    Lavam-se e cozem-se em água temperada com sal e a ferver cerca de 5 minutos. 
    Devem ficar semi-cozidos. Escorrem-se e deixam-se arrefecer.

Faz-se então o polme
  1. Deita-se a farinha numa tigela e ao centro abre-se uma cavidade na qual se deita o azeite, uma pitada de sal, pimenta, a cerveja ou leite e começa-se a mexer aos poucos, do meio para as pontas.
  2. Vai-se juntando os ovos um a um e bate-se bem a massa para ligar melhor. Deixa-se repousar meia hora.
  3. Depois envolve-se os pedaços de feijão verde na massa um a um (pode ser com a ajuda de um garfo) e fritam-se em óleo quente.
  4. Escorrem-se bem e estão prontos a servir.
Bom Apetite :)

Receita do blogue da Mariana - Receitas para a Felicidade

 ___________________________
- tempo de preparação: 30 minutos + 15
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Sim
- para crianças: Não
- ingrediente principal: Feijão Verde
- nº de porções: 4

11 comentários:

  1. Adoro e com produtos caseiros, melhor ainda.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. :) Pois é, eu tb dou preferência a produtos caseiros

      Beijinhos e obrigada

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  2. Adoro e á anos que não como
    Esses ficaram uma delicia
    bjs

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  3. Não costumo fazer, mas é um belo petisco! E com produtos caseiros (que eu infelizmente não tenho) é bem melhor ;)

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Pois é Ana. Se morasses cá ao pé, repartia :P


      Beijinhos

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  4. Ai o que eu gosto de peixinhos da horta... Ficaram tão lindos!!
    beijinhos

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  5. Gosto tanto e tanto e este estão lindos e perfeitos, mais que aprovados.

    beijos

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