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quarta-feira, 9 de julho de 2014

Folhadinhos de Alheira - Passo a Passo

Adorei fazer estes folhadinhos. Dão um bocadinho de trabalho porque fiz a alheira frita mas se quiserem podem fazer simples. Basta tirar a pele, cortar às rodelas e enrolar na massa. Simples :) No entanto, acho que a alheira frita fica mais saboroso.



São perfeitos para umas entradas num jantar de amigos, ou então, se não quiser fazer pequenos folhados, poderá fazer um só, grande e fazer dele uma refeição principal acompanhado com uma bela salada. 



Vamos à receita?


Ingredientes:


  • 1 Alheira à escolha (usei de caça)
  • 1 Massa folhada redonda
  • Sementes de sésamo q.b.
  • 1 ovo batido
Preparação:

  1. Frite a alheira tal como expliquei neste post. Deixe arrefecer um pouco.
  2. Retire a pele à alheira e reserve o miolo.
  3. Estenda a massa folhada e corte em cruz, depois em X. Ficando dividida em 8 partes.
  4. Com uma colher, forme uma pequena bola com o miolo da alheira e coloque na parte mais estreita do triangulo (Fig. 1).
  5. Enrole e feche muito bem as pontas de forma a não sair recheio (Fig. 2 e 3).
  6. Disponha os folhados num tabuleiro forrado a papel vegetal (Fig. 4), pincele com ovo e polvilhe com sementes de sésamo (Fig. 5).
  7. Leve ao forno pré aquecido a 180º até alourar.

Fig. 1

Fig. 2
Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5




Bom apetite :)

 ___________________________
- tempo de preparação: 30 minutos
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Não
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Alheira
- nº de porções: 8

9 comentários:

  1. Ficaram ótimos estes folhadinhos! E eu adoro folhadinhos de alheira :P Beijinhos

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  2. Adoro folhados e com alheira tem que estar uma delicia
    bjs

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  3. Que delícia de aspecto :) Eu adoro tudo o que leve alheira!!!
    beijinhos

    http://ratatuidospobres.com/

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  4. Que bela ideia! Adoro folhados e adoro alheira, juntos devem ser maravilhosos! Ficaram com um aspecto óptimo!
    Beijinhos

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  5. Estas delícias que nós enchem de fome quando andamos à procura de ideias para o almoço...

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