Tagliatelle à Carbonara

 

Novo ano, novas receitas :)

 

Nunca tinha feito ou comido este género de prato, apesar de adorar massas. E a minha curiosidade era muita. Contudo, sempre foi meu desejo experimentar e mal vi esta receita, não hesitei.

 

 

 

E cá está ele. Fiquei fã. Será um prato que fará parte das escolhas cá em casa por ser fácil de preparar e bastante saboroso. Experimentem ;)

Tábua Gradirripas

 

A receita foi retirada da revista semanal nº 1910, da Teleculinária de 16/11/2015.

 

Vamos à receita?

 

INGREDIENTES:

 

• 800 Gr de massa Tagliatelle
• 250 Gr de bacon fumado (a receita original mencionava 500 gr)
• 300 Gr de cogumelos em lata escorridos
• 100 Gr de Queijo mozzarella ralado
• 4 ovos batidos
• 1 Dente de alho
• Azeite q.b.
• Sal e Pimenta q.b.

 

PREPARAÇÃO:

1.  Corte o Bacon às tiras e reserve. Lave bem os cogumelos e escorra. Reserve.
2. Coza a massa em água a ferver e conforme instruções na embalagem. Acrescente à agua o alho esmagado, sal e pimenta.
3. Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente, leve ao lume, deixe aquecer, junte o bacon e deixe tostar. Adicione depois os cogumelos e deixe saltear. No final, retifique o sal e a pimenta.
4. Escorra a massa e envolva no preparado anterior. Acrescente os ovos, volte a envolver e deixe cozinhar muito ligeiramente. Polvilhe com queijo e sirva.

Bom Apetite! :)

 

 

 

 

 

 

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 25 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Massa Tagliatelle e Bacon

- nº de porções: 4 pessoas