Sopa de Grão-de-Bico e Espinafres

É a primeira sopa que coloco cá no blogue.

Esta combinação de ingredientes é totalmente do nosso agrado e até o membro mais novo adorou. É uma sopa bastante saciante e nutritiva. Com este frio, nada melhor que este belo prato.

Espero que gostem.

INGREDIENTES:

• 400 Gr de grão-de-bico cozido (1 frasco)
• 5 Batatas médias
• 1/2 Cebola média
• 1 Dente de alho
• 1 Alho Francês (Parte Branca)
• 1 bife de peito de frango pequeno (opcional)
• 1 Mão cheia de espinafres
• Cerca de 3 L de água
• Sal Marinho Marnoto q.b.
• Azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Leve ao lume a água, as batatas aos cubos, o grão, a cebola, o alho, o alho francês, o sal e o peito de frango. Deixe cozer por cerca de 15/20 minutos.
2. Depois de cozido, retire o peito de frango, desfie e reserve. Passe a sopa com a varinha mágica.
3. Leve de novo ao lume e acrescente os espinafres. Deixe cozer.
4. Depois de cozida coloque um fio de azeite (pouco) e mexa.
5. Sirva quente com o frango desfiado.

Notas:
- Antes de passar a sopa, pode retirar água da cozedura para uma tigela e depois acrescentar conforme a sua preferência no que toca à consistência. Se mesmo assim ficar muito grossa, pode acrescentar água quente e depois terá de retificar o sal.
- Nesta receita passei o grão todo mas poderá passar apenas metade e acrescentar a outra metade no final.

Bom Apetite :)

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 30 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Grão-de-Bico; Espinafres

- nº de porções: 4 pessoas

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Agradeço à marca parceira ByNecton pelo envio dos produtos usados nesta receita, nomeadamente o sal marinho.