Pudim Francês

INGREDIENTES:

• 11 gemas
• 1 ovo completo.
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de Maizena
• 1/2 litro de leite
• 1 cálice de Vinho do Porto
• Caramelo para forrar a forma

PREPARAÇÃO:

1. Começar por forrar a forma com caramelo líquido ( se não quiser fazer o caramelo, pode usar o de compra ).
2. Bater bem, com uma vara de arames, as gemas, o ovo e o açúcar. Diluir a Maizena no leite e acrescentar-lhes o Vinho do Porto. Deitar esta mistura no creme de ovos e mexer bem.
3. Deitar o preparado na forma de pudim francês. Feche-a bem e certifique-se que não entre água durante a cozedura.
4. Colocar numa panela com água até metade da forma e, depois de começar a ferver, deixar cozer  cerca de 50 minutos. Deixa-se arrefecer na forma e só depois se desenforma.

 

 

Fonte: No Mundo de Luísa

 

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 60 min

- tempo de fogão: 50 min

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Ovos

- nº de porções: cerca de 10 fatias

 

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Agradeço à A Metalúrgica Bakeware Production, parceiros do blogue, o envio desta magnifica forma com a qual fiz este pudim. Recomendo!
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