Frango à Brás com batata palha

Ingredientes:

• 2 peitos de frango pequenos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• +/- 200 Grs de Batata em palha de compra
• 5 ovos
• Pimenta preta moída na hora
• 1 raminho de salsa picada
• Sal qb
• Azeite q.b

Preparação:

1. Comece por cozer os peitos de frango em água temperada com sal. Retire, desfie e reserve.
2. Num tacho anti aderente, coloque um fio de azeite, a cebola partida em meias luas fininhas e os dentes de alho finamente partidos. Deixe refogar um pouco.
3. Numa tigela, bata bem os ovos e tempere com a pimenta preta e umas pedrinhas de sal.
4. Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o frango desfiado e deixe tomar um pouco o gosto e ganhar cor.
5. De seguida, adicione a batata palha e por fim os ovos.
6. Mexa com cuidado. Deixe cozinhar um pouco mas não demais, de forma a ficar ligeiramente cremoso. Se necessário, retifique os temperos.
7. Sirva polvilhado com salda picada. Poderá adicionar azeitonas se gostar.

A-DO-RA-MOS. E espero que gostem também.

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 30 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Frango

- nº de porções: 2 Pessoas