Alheira Frita com Orégãos

 

Fica bem numa entrada ou até mesmo como refeição principal acompanhada com uma saladinha. As alheiras são a minha perdição. Adoro. De todas as formas que já as experimentei, não houve uma única que me desiludisse. Já as comi fritas, em pão recheado ou em massa folhada (ambas as receitas brevemente no blogue). Adoro alheiras e se forem de caça, excelente! Mas se forem caseiras, ainda melhor.

 

A receita de hoje é simples mas há sempre alguém com uma pequena dúvida e a verdade é que às vezes as coisas mais simples também tem a sua sabedoria.

Nunca tive o problema de me rebentar a alheira. Provavelmente ensinaram-me bem logo à primeira :) mas aqui fica a forma como as faço:

 

Ingredientes:

Para 2 pessoas

 

• 2 alheiras de caça (esta não é mas normalmente é o que uso)
• orégãos qb
• 1 colher de chá de manteiga

 

Preparação:

 

Pique as alheiras, com um palito por o seu todo. Coloque depois um palito em cada extremidade da alheira (nos nós onde tem o cordão). Leve ao micro-ondas cerca de 1 minuto, dependendo de cada aparelho, retire mal comece a sair gordura dos furinhos. Este processo ajuda a cozinhar o interior da alheira. Aqueça um tacho anti aderente com a manteiga e coloque a alheira a cozinhar em lume brando. Polvilhe com orégãos.

Sei que a alheira liberta gordura, mas a manteiga dar-lhe-á um gostinho especial. Há, ainda quem lhe adicione alho picado. Nunca experimentei mas não há como o fazer.

 

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 - tempo de preparação: 10 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Carne