Coroa Folhada de Chocolate

Esta receita estava debaixo de olho já há algum tempo e como hoje é dia 25, dia de publicar para o desafio do grupo do Facebook "O Cantinho das Cozinheiras", aproveitei para fazer esta pequena delícia.
Neste desafio, foi-nos proposto escolher de uma lista de blogues um blogue e tendo em conta a época que se avizinha (Natal!!!), que a receita a reproduzir desse mesmo blogue, tivesse algo a ver com este tema.
O blogue escolhido foi Recanto com Tempero. Claro que a minha não ficou tão bonita como a da Ana, mas para primeira, não está assim tão mal :)

Esta coroa fica lindamente em qualquer mesa de Natal. E o melhor de tudo? É super fácil de preparar.

INGREDIENTES:

• 2 Placas de massa folhada, redondas e frescas
• Creme de barrar de chocolate (tipo Nutella) q.b.
• 1 Ovo

PREPARAÇÃO:

1. Comece por estender as duas placas de massa folhada (em cima de papel vegetal).
2. Espalhe o creme de chocolate (+/- 2 colheres de sopa) por cima de uma das placas de massa folhada (se necessário aqueça o creme uns 10-15 segundos no microondas para ficar mais macio).
3. Cubra com a outra placa de massa folhada.
4. Transfira as massas para um tabuleiro de ir ao forno (em cima do papel vegetal).
5. No centro das massas coloque um copo para marcar um pequeno circulo.
6. À volta desse círculo faça 16 golpes formando uma flor.
7. Enrole 3 vezes cada "fatia" da flor e una as pontas.
8. Pincele com o ovo previamente batido.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20-25 minutos ou até a coroa folhada ficar bem douradinha e folhada.
10. Retire e deixe arrefecer. Pode servir ainda morno ou frio.

 

 

Bom Apetite! :)

 

Bolo Outonal de Pera, Canela e Amêndoa

Pois é, este bolo foi, uma agradável surpresa. A combinação de sabores funciona muito bem.
Esta versão é com Pera Rocha mas podem substituir por maçã, de resto como a receita original que podem espreitar no blogue Recanto com Tempero. Já fiz ambas as versões e gostamos de ambas.

Vamos à receita?

INGREDIENTES:

• 2 ovos grandes
• 200g de margarina derretida {Coloquei 175 GR}
• 150g de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 200g de farinha de trigo para bolos
• 1 maça grande ou 1 Pera Rocha grande
• 30g de amêndoas laminadas
• açúcar em pó q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Forre o fundo de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com papel vegetal e unte-a com manteiga.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogénea.
3. Adicione a farinha, o fermento, a canela e a margarina derretida. Misture bem.
4. Descasque a maçã ou a pera, retire-lhe o caroço e corte-a finamente em meias luas.
5. Verta a massa na forma e alise. Por cima disponha as fatias de maçã ou a pera e polvilhe com as amêndoas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos ou até o palito sair limpo quando espetado no centro do bolo.
7. Polvilhe com a açúcar em pó depois de frio.

Bom Apetite :)

Pão de Banana e Framboesa {com sementes}

De regresso ao blogue e ao desafio "Dia Um... Na Cozinha" depois de algum tempo de ausência. É bom voltar e regressar à rotina de publicações.

A receita de hoje é um Pão de Banana e Framboesa, ótimo para quem gosta de sobremesas pouco doces. Tem uma consistência fofa e um leve sabor a banana. É também excelente para usar aquelas bananas que estão na fruteira a pedir para serem usadas de tão maduras que estão. Como disse, não é um pão demasiado doce, mas de sabor agradável e crocante por fora. Experimentem!

INGREDIENTES:

• 1/2 chávena de açúcar amarelo (100 gr)
• 75 gr de manteiga
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 2 bananas maduras esmagadas
• 2 chávenas de farinha (300 gr)
• 1 colher (chá) de fermento
• 1/2 chávena de leite (125 ml)
• 1/2 chávena de chá de framboesas
• Sementes q.b (opcional)

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar com papel vegetal uma forma de bolo inglês.
2. Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Adicionar os ovos, batendo bem.
   Juntar a banana e misturar. Peneirar a farinha e o fermento por cima da mistura e envolver. Adicionar o leite e mexer bem até estar incorporado. Adicionar delicadamente as framboesas para não as desfazer.
3. Colocar a massa na forma e alisar a superfície e polvilhar com sementes. Levar ao forno até cozer 30/40 min (teste do palito).
4. Deixar repousar 10 minutos fora do forno antes de desenformar.

Bom Apetite!

Fonte: Ananás & Hortelã

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Com esta receita participo no desafio do grupo "Dia Um... Na Cozinha". O tema deste mês era PÃO DOCE.

Innéov Pre-Hyaluron - Youzz

Recentemente fui selecionada para mais uma campanha Youzz. Fiquei muito feliz por isso. Os meus 35 anos já exigem cuidados com a primeiras rugas para atenuar as marcas do tempo.
 

 

Por isto, esta campanha vem mesmo a calhar pois se há coisa que dou valor, sem dúvida alguma que é oo aspeto da minha pele.

 

Ainda esta semana irei iniciar a toma dos suplementos. A sua principal função é repor a perda de ácido hialurónico, que é degradado ao longo da vida. Espero mais tarde trazer boas noticias :)
 

 

 

Entretanto, podem visitar o site da campanha e ficar a saber mais sobre estes produtos.

 

Se ainda não estão inscritos, podem faze-lo AQUI.

 

#youzzInneov

 

#Youzz

Bolo de Cenoura

Um dia destes cheguei a casa e apetecia-me algo doce e que fosse simples de preparar. Como tinha muitas cenouras, já a ficar murchas, resolvi fazer um bolinho de cenoura.

 

Pareceu-me, então, a ocasião perfeita para testar o meu novo molde de bolos, o FREE BAKE, gentilmente enviado pela SiliKomart.

O formato escolhido ficou a cargo do meu pequeno príncipe, que não teve dúvidas em eleger a estrela. Estava então dado o mote para fazer um bolo para sobremesa do jantar :) 

 

 

 

Forra-se o tabuleiro de forno com papel vegetal e de seguida escolhe-se o molde que vem junto com a embalagem (podem consultar aqui as outras opções).

 

De seguida vamos dando a forma ao molde. Este adere muito bem através de ímans que tem na parte de baixo.

 

Depois é só preparar a receita e verter dentro do molde. Como podem verificar na imagem, a massa não se escapa por baixo do molde. É bastante eficaz.

 

Vamos à receita??

 

 

 

INGREDIENTES:

• 300g de cenoura
• 4 ovos (gemas e claras em separado)
• 1 chávena de chá de óleo (200 ML)
• 2 chávenas de chá de açúcar (300 Gr)
• 2 chávenas de chá de farinha (270 Gr)
• 1 colher de chá de fermento

 

• Papel Vegetal
• Molde para bolos Silikomart

 

PREPARAÇÃO:

 

1. Pré-aqueça o forno nos 180º.
2. Num liquidificador bata as cenouras (em pequenos pedaços), as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea.
3. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.
4. Bata as claras em castelo e junte à massa.
5. Deite a massa na forma. Leve ao forno a cozer durante aproximadamente 30 minutos (faça o teste do palito).
6. Retire o bolo de descole o molde da mesma (é muito fácil). Está pronto a servir.

 

Nota: Pode cobrir com ganache de chocolate, que combina muito bem. Por cá, optamos por simples pois pretendíamos um bolo rápido e a principal intenção era gastar as cenouras.

 

Fonte: Sabor Intenso

 

 

 

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 Molde FREE BAKE usado nesta receita da SiliKomart. Podem adquirir AQUI

 

 

Tarte de Limão Merengada

Por cá não estamos em modo férias mas quase. Até lá, ainda publicarei algumas receitas. Mas enquanto elas (as férias) não chegam, deixo-vos com esta deliciosa tarte de limão merengada, que é uma delícia e come-se num piscar de olhos ;)

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

• 1 Placa de massa folhada de compra
• 1 lata de leite condensado com 397g
• 2 gemas de ovo
• Sumo de 2 limões
• 2 claras de ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar

PREPARAÇÃO:

1. Estenda a massa folhada numa forma de tartes e pique-a com um garfo. Reserve.
2. Numa tigela, coloque o leite condensado e aos poucos, misture o sumo de limão com uma colher. Junte as gemas e mexa muito bem.
3. Coloque o creme sobre a base e espalhe bem. Leve a tarte ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer durante 10 minutos, sem deixar alourar o creme.
4. Entretanto, bata as claras em castelo e junte as 2 colheres de açúcar.
   Bata até que fique um merengue.
5. Passado os 10 minutos, retire a tarte do forno. Espalhe muito bem o merengue por cima da tarte. Leve novamente ao forno na mesma temperatura, durante 5 minutos.
   Depois de loirinha, retire-a. Desenforme, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.



 

 

Vai uma fatia?

Adaptado de: Sabor Intenso

 

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Forma de tarte usada de A Metalúrgica. Adquira a sua também AQUI.

Éclairs

Estes Éclairs surgem em resposta ao desafio lançado pela Telma, na sua página Cozinha pra 3.

Quem resiste??? :)

INGREDIENTES:

Para a massa choux

• 75 mL de água
• 35 g de manteiga
• 50 g de farinha de trigo (T55)
• 1 ovo

Para o creme de pasteleiro

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de milho
• 150 mL de leite
• 1 colher de café de aroma de baunilha

Para a cobertura

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de leite
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 25 g de açúcar em pó

PREPARAÇÃO:

1. Ligue o forno (180 ºC).

2. Unte ligeiramente um tabuleiro de forno com manteiga. Reserve.

3. Numa caçarola, deite a água, junte a manteiga e aqueça lentamente até esta derreter.

4. Deixe ferver, depois tire a caçarola do lume e adicione a farinha de uma só vez, batendo bem até que se desprenda da caçarola e forme uma bola.

5. Deixe arrefecer um pouco e adicione o ovo, batendo até obter uma mistura homogénea e brilhante.

6. Coloque a massa num saco de pasteleiro grande com bico simples de 1 cm.

7. Borrife o tabuleiro com um pouco de água e, com o saco de pasteleiro, molde os éclairs com cerca de 10 cm de comprimento, bem afastados entre si.
8. Leve-os ao forno (pré-aquecido a 180ºC) durante 30-35 minutos ou até ficarem crocantes e dourados.
9. Abra uma fenda lateral em cada éclair e deixe-os arrefecer numa rede.

Creme de Pasteleiro:

10. Bata o ovo com o açúcar até ficar cremoso e depois envolva a farinha de milho.
11. Aqueça o leite até estar quase a ferver e deite-o lentamente sobre o creme, batendo.
12. Deite a mistura numa caçarola e coza, mexendo, em lume brando, até engrossar.
13. Retire do lume e misture o aroma de baunilha.
14. Tape com película aderente, junte à superfície do creme, e deixe arrefecer.

Cobertura:

15. Leve ao lume uma pequena caçarola com o leite e a manteiga.
16. Quando a manteiga derreter, retire do leme e adicione o cacau e o açúcar em pó, envolvendo tudo muito bem.

Finalização:

17. Corte os éclairs ao meio longitudinalmente.
18. Recheie com o creme de pasteleiro (pode utilizar o saco de pasteleiro com o bico que quiser e dar-lhe algum feitio) e cubra-os com a cobertura de chocolate.

. Fonte de inspiração: Livro "O grande livro da pastelaria"