Bolo de Mármore

 

 

Este bolinho saiu do meu forno por estes dias.

 

Ideal para um lanche e para acompanhar um chá, quem nunca provou este clássico? Nós adoramos!

 

 

 

A receita vem na edição Especial "Bolos & Doces" da TeleCulinária. E esta edição é nº1 e ficou nas bancas durante os meses de Maio e Junho (ainda tem uns dias para comprar). 



 

 



Vamos à receita?



 



 

INGREDIENTES:

• 300 Gr de farinha
• 200 Gr de açúcar
• 150 Gr de manteiga
• 50 Gr de Cacau
• 4 Ovos
• 1.5 DL de leite
• 0.5 DL de água a ferver
• 1C. (Chá) fermento em pó
• Raspa de 1 laranja

• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

PREPARAÇÃO:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione a água a ferver, em fio e sem nunca parar de mexer.
2. Acrescente depois a farinha, aos poucos batendo sempre, bem como a manteiga (derretida). Por fim, junte o leite, a raspa de laranja e o fermento e mexa bem.
3. Divida a massa em 2 partes e adicione o cacau a uma delas. Coloque as massas intercaladas numa forma untada e polvilhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º, durante cerca de 35 minutos (faça o teste do palito).
5. Retire, deixe arrefecer e desinforme.

 

 

Bom Apetite!

 

 

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Forma usada "VIRAVENTO" gentilmente enviada pela A Metalúrgica Bakeware Production, SA.

Revista gentilmente enviada por TeleCulinária.

 

 

Frescos do Mês - Junho

Este post está ligeiramente atrasado (este mês estive um pouco ausente do blogue por deveres profissionais mas espero retomar a normalidade) mas ainda vão a tempo de conhecer os frescos do mês no site do Continente.

Os 4 produtos deste mês são: PORCO, PIMENTO, SARDINHA E PÊSSEGO.



Explorando o site do Continente, ficam a saber como conservar, receitas e dicas sobre como preparar cada um dos alimentos.


Deixo também algumas sugestões, que encontrarão aqui pelo blogue, para utilizar alguns destes frescos:


Pêssego:

Compota de Pêssego

 

 

 

Gelado de Frutas

 

 

Tarte Folhada de Fruta e Creme de Pasteleiro

 

 

Pimentos:

 

 

 

Bacalhau à Braga {Com molho de Pimentos}

 

Quiche de Atum com Pimento e Bacon

 

Porco:

 

 

Cachaço de Porco no Forno

 

 

Carne de Porco à Alentejana

 

 

E estas são algumas das sugestões que já por aqui deixei. Espero que vos inspire.

 

Até ao próximo mês ;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produtos Recebidos - SiliKomart

 

 

Por estes dias fui surpreendida com uma encomenda que me chegou através do correio.

Trata-se de uma forma de um aro em silicone para bolos, de vários formatos e com a qualidade SiliKomart. Tenho parceria com esta marca e quem conhece, sabe do que falo. Nada como dar um saltinho ao site e verificarem a vasta gama de produtos que possuem.

Sobre o produto recebido, trata-se de uma forma "moldável". O Free Bake, assim se chama, é nada mais nada menos que uma faixa em silicone, de muito boa qualidade (aliás, como é característico da marca), versátil e que permite dar 4 formas diferentes aos bolos.

O pacote inclui 4 formas de papelão em forma de coração, estrela, quadrado e círculo, para dar a forma desejada a faixa.

E funciona assim:

Basta colocar o molde de papelão num tabuleiro de forno, forrado em papel vegetal e dispor a faixa sobre a forma desejada. Depois, a faixa tem uma espécie de ímans na parte de baixo que ajudam a fixar.

 

 

Conteúdo da caixa recebida.

O molde Silikomart se distingue pela sua extrema versatilidade, sendo adequados para a utilização no forno, no refrigerador ,no microondas e resiste a temperaturas que variam de -60°C a + 230°C. A elasticidade e flexibilidade do material, por outro lado, permitir dobrar facilmente o molde, de modo a não ocupar muito espaço. Lavavel na Máquina de lavar louça e garantido para uso frequente, o produto Silikomart magistralmente combina conveniência, design e qualidade. 

Podem adquirir o vosso AQUI. Recomendo que visionem o vídeo que se encontra no link para melhor perceberem a mecânica deste molde.

 ***

Podem ver Aqui outros produtos recebidos desta marca.

Bolo de Fécula de Batata e Morangos

Este bolo foi feito para celebrar 6 anos de vida em comum com o meu marido, data que assinalamos no passado mês de Maio.

É um bolo muito fofo e fresquinho é uma maravilha. Entrou para o nosso TOP de bolos preferidos.

 

 

 
INGREDIENTES:

Para a massa

• 6 ovos
• 180g de açúcar
• 250g de fécula de batata
• 1 colher de chá de fermento em pó
• sumo de 1 limão médio
• guaraná q.b. (opcional)

 

• papel vegetal, manteiga e farinha q.b. (para a forma do bolo)
  

Para o recheio e cobertura

• 1kg de morangos
• 400mL de natas para bater
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• coulis de morango q.b. (receita aqui)

PREPARAÇÃO:

Para a massa do bolo

1. Bata 5 claras em castelo firme e reserve.
2. Bata 5 gemas mais 1 ovo inteiro, com o açúcar e o sumo do limão durante 15 minutos ou até obter um creme bem fofo e esbranquiçado.
3. Incorpore ao creme anterior e alternadamente, as claras em castelo e a fécula de batata peneirada com o fermento. Vá misturando tudo muito bem com uma vara de arames, até obter uma massa bem homogénea.
4. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada. Usei forma coração da A Metalúrgica, mas podem usar à vontade uma forma redonda de tamanho 24 cm.
5. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180ºC. Reduza a temperatura para 150ºC e deixe-o cozer lentamente por 35-40 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura: espete o palito em zonas diferentes do bolo; quando o palito sair limpo o bolo está pronto, mas não o deixe cozer demais para não secar). 
6. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer. Depois desenforme e corte o bolo horizontalmente em 2 partes. No meu caso, como a forma usada tem feitios no fundo, aparei a parte superior para ficar plano.
7. Antes de rechear o bolo, pulverize-o com guaraná para deixar a massa mais humedecida. (opcional)

Para o recheio e cobertura do bolo

1. Bata as natas bem frescas (costumo coloca-las 40 minutos no congelador antes de as usar) com o aroma de baunilha até atingir o ponto chantilly (cerca de 10 minutos, com a batedeira a velocidade média).
2. Divida o chantilly em 2 partes semelhantes e a uma delas adicione cerca de 300g de morangos triturados. Misture bem. Reserve o chantilly simples e o chantilly de morango no frigorífico até à altura de usar.
3. Faça o coulis de morangos. Reserve.
4. Lave e prepare os restantes morangos para usar na decoração do bolo. Reserve.

Montagem do bolo

1. Comece por colocar a parte do fundo do bolo no prato de servir. Cubra-a com o chantilly de morango e depois coloque por cima a outra parte do bolo.
2. Cubra todo o bolo (partes superior e lateral) com o chantilly simples. Espalhe e alise bem.
3. Decore o bolo a gosto. Eu utilizei morangos laminados para a parte lateral e morangos inteiros regados com coulis de morango para o topo do bolo. À volta do bolo coloquei o resto do coulis de morango que me sobrou.
4. Leve o bolo ao frigorífico até à hora de servir, para ganhar mais consistência e ficar bem fresquinho.

Fonte: Recanto com Tempero
 

 

 

 Vai uma fatia?? :D

 

 

Granola de Sementes e Chocolate - Desafio "Dia da Criança"

O desafio foi lançado pela Vanessa, do blog "A Vida de Nessy", com o qual colaboro. Este desafio consistia em criar uma receita especialmente dedicada ao dia mundial da criança que se assinala amanhã.
 

 

Cá em casa o meu pequeno tem 3 anos e sempre foi criança de comer bem. Hoje em dia, há coisas que vai evitando (o que é normal pois já começa a ter alguma autonomia), como as saladas, os legumes inteiros, etc. Mas gosta da maioria dos peixes, e come muito bem a sopa duas vezes ao dia.

 

 

Quando este desafio foi proposto, pensei no que poderia fazer e para além de outras opções que teria em mente, surgiu esta Granola.

É algo que faço com alguma frequência cá por casa. Todos adoramos e o meu pequeno tomou-lhe o gosto. Serve muitas vezes de pequeno-almoço, colocando num iogurte, ou até para o lanche acompanhado de uma peça de fruta. Vou variando nas sementes usadas, conforme o gosto e a disponibilidade de ingredientes.

A verdade é que o meu pequeno gosta e eu fico feliz pois não aprecio nada ter de comprar os cereais de pequeno-almoço, que se encontram nos supermercados, cheios de açúcar e outras coisas industrializadas.

 

 

INGREDIENTES:
(Para um pote pequeno)

• 150 gr de flocos de aveia integral e grossos
• 100 gr de coco ralado
• 50 gr de frutos secos (nozes, avelãs, pistachos, amêndoas, etc)
• 50 gr de sementes (sésamo, abóbora, girassol, etc)
• 40 gr de açúcar amarelo (ou branco)
• 40 gr de mel
• 5 colheres de sopa de óleo de coco MyProtein
• 1 colher de chá rasa de canela (opcional)
• 1 pitada de sal fino
• 50 gr de chocolate negro 70% cacau mínimo

PREPARAÇÃO:

1. Juntar todos os ingredientes secos (aveia, coco, sementes, frutos secos, sal, canela e o açúcar)
2. Num recipiente de vidro que possa ir ao micro-ondas, misture o mel e o óleo de coco e leve ao micro-ondas cerca de 1 minutos até que fique liquido.
3. Junte à mistura da aveia e misture bem, primeiro com uma colher e depois, se necessário, com as mãos até envolver bem.
4. Espalhe esta mistura num tabuleiro de forno, forrado a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 140º C durante cerca de 20 / 30 minutos ou até estar dourada.
5. Enquanto estiver no forno, vá mexendo periodicamente de forma a que esta fique dourada de forma uniforme.
6. Depois, retire e deixe arrefecer completamente antes de juntar o chocolate (que deve ser previamente picado).
7. Guarde em frascos herméticos.

Inspiração: La Dolce Rita

 

Deliciosa!!!! Vai resistir? :D

 

 

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

Oleo de Coco MyProtein



Tábua usada marca Gradirripas

 

Camarão frito {ao alho}

Fazer esta receita surgiu na sequência de um desafio proposto no grupo do Facebook "O Cantinho das Cozinheiras". Este mês, o blogue sorteado foi Fast n' Easy da menina Ana Jorge.
Decidi fazer uma receita simples mas muito apreciada pela maioria das pessoas. Cá em casa é presença assídua em festas e jantares familiares.

Vamos à receita (original daqui)?

INGREDIENTES:
(Para 4 pessoas)

• Camarões q.b. (usei cerca de 800 grs)
• 2 Dentes de alho grandes
• Azeite q.b.
• 1 malagueta pequena
• Sal Marinho Marnoto q.b.
• Pimenta q.b. (opcional)

PREPARAÇÃO:

1. Comece por cozer os camarões em água temperada com um bom punhado de sal e meia malagueta. Normalmente deixo cozer uns 3 minutos.
2. Retire os camarões e coloque sobre eles um pano limpo, húmido e frio. Leve ao congelador durante uns 10 minutos.
3. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e os alhos laminados. Deixe refogar um pouco até o azeite tomar o gosto do alho.
4. Coloque depois os camarões (se desejar, pode dar um corte na parte de trás para o tempero penetrar melhor) e a outra metade da malagueta. Deixe apurar um pouco, mexendo de vez em quando.
5. Retifique os temperos se necessário. Pode temperar com pimenta se preferir.
6. Sirva como entrada.

 

 

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Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

 

 

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Fast n' Easy

 

 

 

Cogumelos Marron Recheados com Camarão

 

 

Vamos a uma receitinha saudável??? :D

 

 

 

INGREDIENTES:
(Para 2 pessoas)

• Cogumelos Marron Biológicos q.b. (usei 4/5 do Cogumelos do Migaas)
• 125 gr de camarão descascado
• 2 Dentes de alho
• 1 Cebola pequena bem picada
• Sal Marinho Marnoto q.b.
• Pimenta q.b
• Queijo Mozarela q.b.

 

 

 

 

PREPARAÇÃO:

 

1. Comece por retirar os pés dos cogumelos e abrir um pouco o buraco dos mesmos para ser mais fácil de rechear.
2. Pique o que retirou e reserve.
3. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite, acrescente a cebola bem picada e o alho igualmente picado. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
4. Junte depois os pés dos cogumelos e deixe refogar um pouco.
5. De seguida, junte os camarões, que devem estar descongelados, mexa e deixe refogar.
6. Tempere com sal marinho e pimenta. Deixe apurar o molho.
7. Coloque os cogumelos num pirex de ir ao forno, e recheie com o preparado anterior.
8. Polvilhe com queijo mozarela e leve ao forno para gratinar.
9. Sirva como aperitivo ou como prato principal, acompanhado a gosto.

 

 



 

Bom Apetite!!!! :D

***

 

 

Agradeço às marcas parceiras pelo gentileza no envio dos produtos usados nesta receita.

 

Cogumelos do Migaas

 

Sal Marinho Marnoto ByNecton

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E por falar em alimentos saudáveis.... Sabiam que o peixe é um excelente alimento para o nosso corpo. Fonte de vitaminas, ómega 3, entre outros benefícios. Quando consumido com regularidade ajudam a manter o nosso sistema imunológico saudável e forte.
A dourada é um dos frescos deste mês do Continente, assim como mais 3 alimentos saudáveis e deliciosos. Faça uma visita ao site e não perca pitada do que poderá fazer com estes ingredientes. :D

Fique a par de tudo aqui: