Panquecas de Cacau e Trigo Serraceno

Gosto muito de panquecas, embora não faça assim muitas vezes quanto desejaria. É um excelente pequeno-almoço para aqueles Domingos preguiçosos.

 

 

Quem me segue já deve conhecer a minha vontade de comer o mais saudável possível. E foi por isso, pela minha busca em refeições mais práticas mas sobretudo saudáveis, que encontrei estas deliciosas panquecas. Sorriram para mim no blog Gourmet {amadores}. Vi a lista de ingredientes e tinha tudo por casa. Talvez o mais difícil para si, caro leitor, seja a Farinha de Trigo Serraceno, mas na My Protein encontram com alta qualidade. Aliás, recomendo a visita ao site onde encontrarão uma vasta gama de produto fitness.

E foi assim que surgiram estas deliciosas panquecas de cacau, ótimas para quem gosta de manter a linha e não dispensa um miminho de vez em quando. 

INGREDIENTES:

• 70 g farinha de trigo sarraceno My Protein
• 60 g farinha de arroz
• 50 g cacau (usei cacau magro em pó)
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 1 colher (chá) raspa de laranja
• 2 colheres (sopa) açúcar granulado (usei mascavado)
• 2 ovos grandes, separados
• 1 pitada de Flôr de sal Marnoto
• 250 ml leite
• 2 colheres (sopa) óleo côco My Protein, derretido + extra para cozinhar

"Colher" de Mel - Gradirripas

 

PREPARAÇÃO:

1. Peneire as farinhas, o fermento em pó e o açúcar para uma tigela.
2. Numa tigela mais pequena, à parte, bata ligeiramente as gemas de ovo e o leite. Misture os líquidos com os sólidos até obter uma massa homogénea, adicione o côco derretido (arrefecido mas ainda líquido) e a raspa de laranja e mexa.
3. Bata as claras em castelo com a pitada de sal e envolva cuidadosamente na massa. Reserve no frio 10 minutos.
4. Para cozinhar as panquecas, aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio, junte um pouco de óleo de côco e vá rodando a frigideira para o óleo cobrir o fundo.
5. Deite uma pequena concha de massa (cerca de 50 ml). Deixe cozer, até que apareçam bolhas à superfície (cerca de 2-3 minutos). Vire a panqueca e coza por mais 1 minuto ou até estar dourada. Repita com a restante massa. Sirva com o acompanhamento que mais gostar (iogurte, morangos, mel, banana, natas, gelado, etc..)

Fonte: Goumets {amadores}

 

 

 

 

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 20 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Sim

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Cacau; Trigo Serraceno

- nº de porções: 3/4 pessoas

 

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Agradeço à marca parceira MY PROTEIN pela gentil oferta de 2 dos produtos usados nesta receita.

Coroa de Chila

Dizem que o Natal é quando o homem quer. E é verdade! Para ser sincera, aprecio mais os doces de Natal fora de época. Talvez pela quantidade e variedade que tenho disponível nessa altura, acabo por me desinteressar de comer estes doces tão característicos desta época.

Esta coroa já a fiz várias vezes, no ano passado inclusive. Contudo, só agora consegui fotografa-la, até porque tenho vindo a melhorar a receita ao longo das experiências que tenho feito.

A receita base é da Ana, do blogue Dona Delícia - Atelier de Sabores. Recomendo vivamente a visita pois com certeza serão bem recebidos pela Ana, mas sobretudo encontrarão verdadeiras delicias por lá.

INGREDIENTES:

 

• 300gr Farinha T55
• 1 Gema de ovo
• 40gr Manteiga
• 170 ml leite morno
• 3 Colheres de chá de levedura seca
• 1 pitada de sal (usei Flor de Sal Marnoto)
• 4 Colheres de sopa de açúcar amarelo
• Mel para pincelar (1 c. sopa)

RECHEIO:

 

• Doce de Chila q.b. (usei cerca de 3 c. sopa)
• Pinhões q.b
• Nozes q.b.
• Amêndoa palitada q.b.
• Canela em pó q.b

 

 

 

 PREPARAÇÃO:

1. Comece por juntar o fermento com o leite morno e o açúcar. Numa taça coloque a farinha, o sal, a manteiga amolecida, o preparado de leite e a gema de ovo.
2. Amasse tudo muito bem até a massa se começar a despegar da taça. Polvilhe com farinha uma superfície e amasse mais um pouco. Leve depois a massa a levedar cerca de 1 hora num espaço quente, ou até dobrar o tamanho.
3. Após levedar, polvilhe uma superfície com farinha e com a ajuda de um rolo de massa estique a massa por forma a obter um rectângulo com cerca de 1 cm de espessura.
4. Comece por barrar com o doce de chila. Uma fina camada para não ficar enjoativo. Polvilhe depois com canela e espalhe uniformemente sobre todo o retângulo os frutos secos.
5. Enrole a massa, formando um rolo. Com a ajuda de uma faca corte ao meio na longitudinal (horizontalmente) o rolo, mantendo uma das pontas unidas. Depois faça uma trança com os dois pedaços, cuidadosamente para as frutas não caírem e forme uma coroa.
6. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal a coroa e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 30/35 minutos.
7. Retire e deixe arrefecer.
8. Leve 1 c. sopa de mel ao micro-ondas cerca de 30 segundos para amolecer e pincele a coroa.

 

E está pronta a servir. :)

 

Espero que gostem.

 

 

 

 

 

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 1 hora + 45 minutos

- dificuldade: Médio

- vegetariano: Sim

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Chila

- nº de porções: 8/10 fatias

 

Campanha Youzz #1 - Mixa Leite Corporal Intensivo para peles secas

O post de hoje será um pouco fora do tema do blogue, mas como sabem, participo de vez em quando em campanhas da #Youzz. Desta vez tenho a oportunidade de testar um produto da marca #Mixa, e por isso enviaram-me um Leite Corporal Nutritivo indicado para peles secas e também adequado a sensíveis (o meu caso).

Recebi então em casa um Kit com um Leite Corporal e algumas amostras para distribuir. (Também se podem inscrever, ir respondendo ao inquéritos e ficam habilitados a experimentarem produtos tal como eu. Façam-no AQUI)

Falemos então do produto em si:

"Criada na farmácia em 1924, Mixa oferece cuidados testados sob controlo dermatológico e conta com 90 anos de cuidado da pele, mesmo a sensível. Os seus produtos, com fórmulas hipoalergénicas, foram testados dermatologicamente e adaptam-se a diferentes tipos de pele, mesmo a pele delicada do bebé - uma tolerância e eficácia que uma marca criada na farmácia oferece. Mixa chega hoje a Portugal para conquistar as mulheres que procuram uma marca acessível e especializada no cuidado da pele sensível, com herança farmacêutica, credibilidade e qualidade. "

 Informação retirada dos guias da campanha

A minha opinião:

É dos melhores cremes que já usei. Tenho pele com tendência atópica e sensível, sendo que a de corpo é seca. Não é qualquer creme que me deixa com sensação de pele hidratada ao longo do dia, mas este Leite Corporal deixa. Normalmente coloco depois do banho, que é quando a pele absorve melhor, chegando ao final do dia com a pele bastante hidratada. Penso que isto acontece por este creme levar na sua composição leite de aveia. A aveia é conhecida pelas suas propriedades emolientes e suavizantes.

Confesso que desconhecia a marca mas no geral estou satisfeita, é um produto que recomendo e vou comprar no futuro.  

Já conheciam a Mixa?

#Mixa #YouzzMixa

Sopa de Grão-de-Bico e Espinafres

É a primeira sopa que coloco cá no blogue.

Esta combinação de ingredientes é totalmente do nosso agrado e até o membro mais novo adorou. É uma sopa bastante saciante e nutritiva. Com este frio, nada melhor que este belo prato.

Espero que gostem.

INGREDIENTES:

• 400 Gr de grão-de-bico cozido (1 frasco)
• 5 Batatas médias
• 1/2 Cebola média
• 1 Dente de alho
• 1 Alho Francês (Parte Branca)
• 1 bife de peito de frango pequeno (opcional)
• 1 Mão cheia de espinafres
• Cerca de 3 L de água
• Sal Marinho Marnoto q.b.
• Azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Leve ao lume a água, as batatas aos cubos, o grão, a cebola, o alho, o alho francês, o sal e o peito de frango. Deixe cozer por cerca de 15/20 minutos.
2. Depois de cozido, retire o peito de frango, desfie e reserve. Passe a sopa com a varinha mágica.
3. Leve de novo ao lume e acrescente os espinafres. Deixe cozer.
4. Depois de cozida coloque um fio de azeite (pouco) e mexa.
5. Sirva quente com o frango desfiado.

Notas:
- Antes de passar a sopa, pode retirar água da cozedura para uma tigela e depois acrescentar conforme a sua preferência no que toca à consistência. Se mesmo assim ficar muito grossa, pode acrescentar água quente e depois terá de retificar o sal.
- Nesta receita passei o grão todo mas poderá passar apenas metade e acrescentar a outra metade no final.

Bom Apetite :)

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 30 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Grão-de-Bico; Espinafres

- nº de porções: 4 pessoas

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Agradeço à marca parceira ByNecton pelo envio dos produtos usados nesta receita, nomeadamente o sal marinho.

Tagliatelle à Carbonara

 

Novo ano, novas receitas :)

 

Nunca tinha feito ou comido este género de prato, apesar de adorar massas. E a minha curiosidade era muita. Contudo, sempre foi meu desejo experimentar e mal vi esta receita, não hesitei.

 

 

 

E cá está ele. Fiquei fã. Será um prato que fará parte das escolhas cá em casa por ser fácil de preparar e bastante saboroso. Experimentem ;)

Tábua Gradirripas

 

A receita foi retirada da revista semanal nº 1910, da Teleculinária de 16/11/2015.

 

Vamos à receita?

 

INGREDIENTES:

 

• 800 Gr de massa Tagliatelle
• 250 Gr de bacon fumado (a receita original mencionava 500 gr)
• 300 Gr de cogumelos em lata escorridos
• 100 Gr de Queijo mozzarella ralado
• 4 ovos batidos
• 1 Dente de alho
• Azeite q.b.
• Sal e Pimenta q.b.

 

PREPARAÇÃO:

1.  Corte o Bacon às tiras e reserve. Lave bem os cogumelos e escorra. Reserve.
2. Coza a massa em água a ferver e conforme instruções na embalagem. Acrescente à agua o alho esmagado, sal e pimenta.
3. Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente, leve ao lume, deixe aquecer, junte o bacon e deixe tostar. Adicione depois os cogumelos e deixe saltear. No final, retifique o sal e a pimenta.
4. Escorra a massa e envolva no preparado anterior. Acrescente os ovos, volte a envolver e deixe cozinhar muito ligeiramente. Polvilhe com queijo e sirva.

Bom Apetite! :)

 

 

 

 

 

 

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 25 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Massa Tagliatelle e Bacon

- nº de porções: 4 pessoas

 

Paté de Camarão

 

INGREDIENTES:

 

 

• 500 gr de camarões descongelados
• Meia cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa bem picada
• 30 ml de whisky
• Sumo de meio limão pequeno 
• 1 colher de chá de Tabasco
• 1 colher de chá de molho inglês
• 100g de molho cocktail de whisky
• 200g de maionese
• 1 pitada de flor de sal
• Pimenta Preta q.b.
• Azeite q.b.
• Bolachas Party Crackers Du Bois de la Roche

PREPARAÇÃO:

1. Numa frigideira leve ao lume um fio de azeite, junte a cebola e o alho muito bem picados.
Logo de seguida, junte os camarões e tempere com flor de sal, o Tabasco, o molho inglês, o whisky e a salsa bem picada.
Envolva tudo muito bem. Tape e deixe cozinhar em lume médio sem deixar secar o molho.

2. Passado 5 minutos, regue com o sumo de limão.
Envolva e apague o lume. Escorra bem os camarões um a um e coloque-os num prato.
Reserve o molho e deixe arrefecer tudo.

3. Descasque os camarões e corte-os em pedacinhos bem pequeninos.
Reserve juntamente com o camarão os pedacinhos de salsa.

4. Coloque o molho que reservou numa tigela. Misture o molho cocktail, a maionese e o camarão cortado em pedacinhos com a salsa.
Por fim, tempere com um pouco de pimenta e verifique o sal.
Mexa bem, tape e guarde no frigorífico até que fique fresco.

Sirva com tostas, bolachas salgadas ou pão torrado.

Adaptado Sabor Intenso

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Camarão

- nº de porções: 4 pessoas

 

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Agradeço à marca parceira Du Bois de La Roche, pela gentileza no envio das bolachas Party Crackers usadas neste prato.

 

 

Feijoada de Lulas

 

INGREDIENTES:

800 Gr de Lulas limpas (cerca de 3 lulas grandes)

500 Gr de Feijão Vermelho Cozido em lata

1 Mão cheia de gambas

1 Cebola média

2 Dentes de Alho

Azeite q.b.

1 Folha de Louro

1/2 Chouriço de Carne

1/2 Copo de Vinho Branco

3 C. Sopa de polpa de tomate

Sal Marinho Marnoto q.b.

 

 

PREPARAÇÃO:

Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos bem picados e a folha de louro. Deixe refogar um pouco em lume brando. Junte as rodelas (finas) de chouriço e deixe refugar mais um pouco.

Entretanto, corte as lulas, que devem estar previamente limpas, em pedaços pequenos e junte-as ao refogado. Adicione depois o vinho e deixe ferver 2 minutos. Posteriormente, adicione o feijão, a polpa de tomate e tempere com sal.

Baixe o lume e deixe apurar uns 20 minutos. No final, uns 5 minutos antes de terminar, adicione as gambas e mexa bem. Por fim, retifique os temperos e está pronto a servir.

Bom Apetite :)

 

 

 

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Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 30 minutos

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Lulas

- nº de porções: 2 pessoas

 

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Agradeço à marca parceira By Necton (Marnoto) pelo envio de um dos produtos usados nesta receita.