Pudim de Ovos e laranja

 

Ingredientes:

 

• 7 ovos
• a mesma medida* de açúcar (a gosto, coloco sempre menos um pouco)
• a mesma medida* de leite
• Sumo de meia laranja grande ou uma pequena
• 1 colher de chá de farinha Maizena
• Caramelo liquido qb.

Preparação:

 

Colocam-se todos os ingredientes num recipiente e passa-se na varinha mágica ou liquidificador com cuidado para não formar espuma. Unta-se uma forma com caramelo e coloca-se o preparado na forma e leva-se ao lume em banho maria. Convém que quando se coloca a forma, a água já esteja quente. Deixar cozer cerca de 40 minutos. Ir verificando que não entre água no pudim, por isso não encher demasiado.
Desenformar já frio e colocar no frigorifico antes de servir.

 

* A medida que uso é, coloco os ovos todos partidos num copo medidor e vejo quanto marca, a partir daí meço os ingredientes por essa medida.

 

Notas: esta receita foi-me facultada por um familiar. Tem passado de geração em geração e posso garantir que este pudim é simplesmente fantástico.

Para uma forma pequena ou média uso 7 ovos mas para as grandes uso 9 ou 12 ovos, conforme. Pode colocar sumo de limão em vez de laranja.

 

Bom Apetite.

 

1º post

Olá, este blogue surge no seguimento de uma enorme paixão pela culinária, especialmente por doçaria. Este "enamoramento" tem vindo a crescer nos últimos anos, a vontade de experimentar novos sabores, de inovar e recriar receitas, fizeram com que o meu gosto pela Culinária fosse aumentando. Aqui partilharei as minhas aventuras na minha cozinha desde conhecimentos adquiridos com as minhas experiências, bem como alguns desastres :D que inevitavelmente vão acontecendo pelo meio.

Obrigada pela vossa visita.

Beijinhos e Abraços.

Ana Machado