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sábado, 1 de novembro de 2014

Compota de Frutos do Bosque aromatizado com baunilha... Dia Um.. Na Cozinha

Pois é, mais um mês passado e já estamos de novo no dia um.

A sugestão de hoje é uma compota de Frutos do Bosque que resolvi aromatizar com baunilha. Ficou uma delicia.
Tenho de confessar que não sou particularmente fã de compotas. Mesmo assim, resolvi fazer esta compota para participar no desafio do grupo De Facebook "Dia Um... Na Cozinha" e para a oferecer ao meu sogro que adora compotas, especialmente de frutos do bosque. Por isto, me deu ainda mais gosto de a fazer.

Espero que gostem.




Ficou mesmo com consistência de compota :)

Usei frutos congelados e as framboesas usadas, eram da minha horta.

Ingredientes:


  • 300 Grs de Frutos do Bosque
  • 230 grs de Açúcar Mascavado
  • Sumo de meio limão
  • 1 Colher de chá mal cheia de aroma de baunilha*
*O ideal seria usar meia vagem de baunilha, se tiverem à mão, é preferível.

Preparação:

  1. Coloque os frutos do bosque num tachinho, juntamente com o açúcar e o sumo de limão.
  2. Deixe levantar fervura e reduza para lume brando. Mexa de vez em quando.
  3. Mais ou menos a meio, adicione a baunilha e mexa.
  4. Passados cerca de 45 minutos, quando a compota começar a querer ganhar consistência quase de puré, desligue.
  5. Coloque em frascos esterilizados e depois tape e vire-os com o fundo para cima para ganhar vácuo.

Bom apetite :)

_________________________________
Ficha Técnica:
- tempo de preparação: 50 minutos
- dificuldade: Fácil
- vegetariano: Sim
- para crianças: Sim
- ingrediente principal: Frutos do Bosque
- nº de porções: 2 frasquinhos pequenos





Esta receita serve para participar no desafio proposto pelo grupo do Facebook "Dia Um ... Na Cozinha", onde todos os meses ao dia 15, nos é dado a conhecer o tema com o qual teremos de elaborar uma receita subordinado ao mesmo. A receita deverá ser apresentada no dia 01 do mês seguinte. 
Este mês, na sua 18º edição, o tema proposto é  COMPOTAS.

21 comentários:

  1. Adoro frutos do bosque e achei o teu doce uma delicia, daqueles de comer á colherada
    bj

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  2. Ficou mesmo linda Anabela,

    beijinho e bom resto de fim de semana!

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  3. Pois olha, eu adoro compotas! E esta tua, ficou espantosa, deve ser uma verdadeira delícia! Nunca provei compota de vários frutos do bosque, mas deve ser óptima, sorte a do teu sogro!
    Beijinhos

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  4. Olá :)....
    Que aspecto divinal e delicioso!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. Olá,
    Adoro doce de frutos vermelhos e com um toque de baunilha deve ter ficado divinal.
    Só a julgar pela intensidade da cor e textura, está fantástico! :)

    Bjinhos
    Susana

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  6. Olá Anabela!
    Ficou com uma cor linda a tua compota, irresistível ao olhar e, imagino, também ao paladar.
    Adoro compotas de frutos vermelhos e sendo aromatizada com a baunilha, só pode mesmo estar soberba. ;)
    Beijinho.

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  7. Está com uma cor fantástica! beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  8. Ficou uma maravilha, essa foto da tosta está uma delicia.
    Bjs.
    Paula

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  9. Adoro frutos do bosque e compota dos mesmos. A adição da baunilha é uma combinação vencedora! Beijinhos!

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  10. É um dos meus doces preferidos. Gostei muito.
    Beijinhos

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